Διατροφή για πέτρες στα νεφρά, επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, μενού

Κύστη

Κατά τη διάρκεια της ουρολιθίας, η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών αποτελεί προτεραιότητα, καθώς όλα τα προϊόντα φθοράς των τροφίμων πρέπει να περάσουν από τα νεφρά. Η δίαιτα για την ουρολιθίαση θεωρείται απαραίτητο και σημαντικό συστατικό της πολύπλοκης θεραπείας της νόσου. Λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο των παραβιάσεων που προκάλεσαν τον σχηματισμό λίθων, καθώς και τη χημική σύνθεση των λίθων, αναπτύσσεται και συνταγογραφείται μια θεραπευτική δίαιτα.

Πρώτον, επιτρέψτε μου να υπενθυμίσω την ουσία της νόσου. Η ουρολιθίαση είναι ο σχηματισμός λίθων και εναποθέσεων άμμου στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος. Η νόσος είναι αρκετά συχνή και μπορεί να συμβεί σε άτομα και των δύο φύλων και όλων των ηλικιών, εμφανίζεται συχνά σε λανθάνουσα και οξεία μορφή, συχνά συνοδεύεται από σοβαρές επιπλοκές και υποτροπές.

Ο λόγος για τον σχηματισμό λίθων και άμμου είναι μια υπερβολική αύξηση της συγκέντρωσης αλάτων διαφόρων ουσιών που καθιζάνουν (δεν απομακρύνονται από το σώμα) λόγω διαταραγμένων μεταβολικών διεργασιών και των επιδράσεων ορισμένων δυσμενών συνθηκών. Μεταξύ αυτών είναι η αφυδάτωση, συχνά εμφανίζονται ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος σε οξεία και χρόνια μορφή (κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, κλπ.), Διατροφικές ανεπάρκειες ή ανεπάρκεια βιταμινών, ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, χρόνια χωνευτικά όργανα, καθιστικός τρόπος ζωής, συγγενή χαρακτηριστικά ή γενετική παθολογία του ουροποιητικού συστήματος, υποσιτισμό, σκληρό νερό, αγγειακές και μεταβολικές διαταραχές απευθείας στους νεφρούς και στο ίδιο το σώμα.

Με την έγκαιρη διάγνωση της νόσου, την κατάλληλη ιατρική θεραπεία και, κυρίως, τη δίαιτα, η θεραπεία είναι επιτυχής, δεν θα χρειαστεί χειρουργική επέμβαση. Η προσεκτική προσήλωση σε θεραπευτικές δίαιτες για την ουρολιθίαση αποτρέπει την αύξηση των υφιστάμενων λίθων ή το σχηματισμό νέων, αλλάζει την οξύτητα των ούρων, γεγονός που συμβάλλει στη διάλυση των λίθων. Η δίαιτα (ανεξάρτητα από τη σύνθεση της πέτρας) προβλέπει τη συμμόρφωση με τη συνταγή κατανάλωσης οινοπνεύματος, η οποία διεγείρει τη διαδικασία απομάκρυνσης λίθων, άμμου και άλλων ιζημάτων από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Έτσι, ο τύπος των πετρών (χημική σύνθεση) επηρεάζει την επιλογή της διατροφής, η οποία αναπτύσσεται από τον γιατρό μαζί με έναν διατροφολόγο. Οι πέτρες είναι οξαλικά, ουρικά, φωσφορικά, οργανικά και μικτά (ένα μείγμα διαφορετικών αλάτων, συμβαίνει σχεδόν στις μισές περιπτώσεις). Θυμηθείτε, μια θεραπευτική δίαιτα με φωσφορικές πέτρες δεν θα λειτουργήσει καθόλου με τις ουρικές, θα τονώσει την ανάπτυξη των λίθων. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό σε θέματα διατροφής να εμπιστευθούν τους ειδικούς. Εξαιτίας αυτού, είναι αδύνατο να τηρήσετε μια αυστηρή διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα αλλάξει δραστικά τη σύνθεση των ούρων και θα προκαλέσει το σχηματισμό άλλων τύπων πετρών. Για παράδειγμα, με παρατεταμένη αλκαλική διατροφή στην περίπτωση της ουρικής αρθρίτιδας, οι ασθενείς συχνά βρίσκουν φωσφορικές πέτρες στα νεφρά. Η ιατρική διατροφή συνιστάται κατά τη διάρκεια της ενεργού θεραπείας, τότε η δίαιτα σταδιακά επεκτείνεται (πάλι, υπό την επίβλεψη ενός ειδικού).

Γενικές αρχές θεραπευτικής διατροφής για τις πέτρες στα νεφρά.
Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε από 2 έως 2,5 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού κατά τη διάρκεια μιας ημέρας με ουρολιθίαση (είναι δυνατόν να διακοσμήσετε τους γοφούς και τους γοφούς). Χυμοί, ποτά φρούτων, ποτά φρούτων, τσάγια και άλλα υγρά δεν υπολογίζονται. Γενικά, οι πέτρες αρχίζουν να σχηματίζονται στο παρασκήνιο μιας αύξησης της συγκέντρωσης ιόντων στα ούρα, επομένως, όσο περισσότερο νερό διηθείται και απελευθερώνεται με ούρα, τόσο καλύτερα η συγκέντρωση θα μειωθεί.

Η δίαιτα για την ουρολιθίαση του νεφρού πρέπει να είναι ισορροπημένη και να έχει αρκετή ενεργειακή αξία. Οι υπάρχουσες ασθένειες του πεπτικού συστήματος πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, καθώς η επιδείνωσή τους μπορεί να διαταράξει την απορρόφηση βιταμινών και μικροστοιχείων, γεγονός που θα οδηγήσει σε σχηματισμό λίθων.

Τα γεύματα θα πρέπει να είναι κλασματικά, δηλαδή 5-6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Πότε βοηθά η διατροφή;
Τα αμινοξέα (πέτρες κυστεΐνης και ξανθίνης) δεν υπόκεινται σε προσαρμογή με ιατρική διατροφή, καθώς σχηματίζονται σε γενετικές παθολογίες. Αν ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις, μπορείτε να εξαλείψετε τις πέτρες uratnye. Τα οξαλικά άλατα ή οι πέτρες φωσφόρου-ασβεστίου δεν διαλύονται πρακτικά, η τροφή διατροφής θα αποτρέψει μόνο το σχηματισμό νέων πετρών.

Διατροφή με την εναπόθεση των οξαλικών λίθων.
Τα οξαλικά είναι κρύσταλλοι άλατος ασβεστίου οξαλικού οξέος, σχηματίζονται με αυξημένη πρόσληψη οξαλικού οξέος ή βιταμίνης C με τροφή, καθώς και με αύξηση της απορρόφησης του οξαλικού οξέος σε σχέση με την έλλειψη ασβεστίου και βιταμίνης Β6.

Η ιατρική διατροφή αποτελεί εξαίρεση από τη διατροφή:

  • πράσινο μαρούλι, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραβέντι, τεύτλα, σέλινο, μαϊντανό.
  • σοκολάτα, κακάο,
  • ζελέ και ζελέ ·
  • σύκα και portulaca?
  • η βιταμίνη C ως συμπλήρωμα διατροφής, καθώς και προϊόντα όπου η βιταμίνη είναι συντηρητικό.
  • καπνιστό κρέας, αλατότητα και τουρσιά.
  • ζωμοί και μπαχαρικά.
  • παραπροϊόντα.

Απαιτείται σημαντική μείωση της κατανάλωσης:
  • άλατα (ειδικά παιδιά, καθώς οι οξαλικές ενώσεις σχηματίζονται συχνότερα στην παιδική ηλικία).
  • καρότα, ντομάτες, πράσινα φασόλια.
  • κοτόπουλο και βόειο κρέας.
  • εσπεριδοειδών ·
  • μαύρη και κόκκινη σταφίδα, άγριο τριαντάφυλλο, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο,
  • ξινό ποικιλίες μήλων?
  • γλυκά?
  • νεαρά χόρτα;
  • τσάι, καφέ (κατά προτίμηση δεν πιείτε ισχυρό με γάλα).

Η δίαιτα επιτρέπεται να περιλαμβάνει:
  • πατάτες, κουνουπίδια, κολοκύθα, μπιζέλια, μελιτζάνες, δαμάσκηνα, κόκκινα φασόλια.
  • αχλάδια, μήλα, γλυκές ποικιλίες, δαμάσκηνα, σταφύλια (συνιστώνται ημέρες νηστείας σταφυλιών), καλαμπόκι, βερίκοκα, μπανάνες, καρπούζια.
  • όλα τα δημητριακά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως (ιδίως το φαγόπυρο, πίτουρο σιταριού, πλιγούρι βρώμης).
  • πίτουρο ψωμί?
  • ξηροί καρποί ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (κατά προτίμηση το πρωί) ·
  • εγχύσεις ημι-εγκαυμάτων, βαρέλι βαφής, φύλλα σημύδας και ιώδεις ρίζες.
  • ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Σε περίπτωση μη σοβαρής οξαλουρίας, δεν απαιτείται διατροφή προσαρμογής, αλλά σε περίπτωση παρατεταμένης πορείας της νόσου, ο κίνδυνος δευτερογενούς φλεγμονής (πυελονεφρίτιδα) είναι υψηλός, γεγονός που οδηγεί σε αλκαλισμό των ούρων και προκαλεί το σχηματισμό φωσφορικών λίθων. Είναι μάλλον δύσκολο να αναπτυχθεί μια δίαιτα με μια τέτοια κατάσταση, δεδομένου ότι είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη και να συνδυαστούν οι απαιτήσεις δύο δίαιτων.

Δείγμα μενού για μια μέρα με οξαλικές πέτρες.
Πρωινό: τυρί cottage (100 γραμμάρια), 200 ml τσάι με γάλα, μια φέτα ψωμί και βούτυρο.
Δεύτερο πρωινό: χυλό αλεύρου βρώμης στο γάλα (150 g), χυμός βακκίνιων (μπορεί να φτιαχτεί από μαρμελάδα) (250 ml).
Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λαχανικών (250 ml) με ξινή κρέμα, φέτα ψωμιού, κομπόστα μούρων (250 ml).
Σνακ: ζυμαρικά και κατσαρόλα τυρί cottage (150 g), ζελέ φρούτων (250 ml).
Δείπνο: 100 γραμμάρια ψημένο βόειο κρέας, βραστές πατάτες με καρότα (150 γραμμάρια), ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
Δεύτερο δείπνο: δεν είναι ένα μεγάλο κουλούρι (όχι το ψήσιμο), ένα ποτήρι χυμό βακκίνιο.

Διατροφή με εναπόθεση πετρών ουρατών.
Ο σχηματισμός τους συμβαίνει με το φόντο μιας περίσσειας στα ούρα του προϊόντος του μεταβολισμού πουρίνης - ουρικού οξέος, καθώς και στην όξινη αντίδραση των ούρων. Ως εκ τούτου, η δίαιτα παρέχει σε αυτή την περίπτωση μια μείωση στη διατροφή τροφίμων που είναι πλούσια σε βάση πουρίνης, καθώς και αλκαλοποίηση των ούρων. Η διατροφή είναι γαλακτώδης.

Απαγορευμένα προϊόντα:

  • κονσερβοποιημένα τουρσιά?
  • ψάρια και κρέας ενήλικων ζώων (είναι δυνατόν να τρώγονται τρεις φορές την εβδομάδα μη λιπαρές ποικιλίες σε βρασμένη μορφή), το μόσχο και το προβάτο αποκλείονται.
  • λουκάνικα και καπνιστά κρέατα ·
  • παραπροϊόντα (εγκέφαλος, ήπαρ, πνεύμονες) ·
  • αλατισμένο τυρί.
  • ζωικά λίπη (χοιρινό, βόειο κρέας ή μαγείρεμα).
  • ψάρια;
  • ζελέδες.
  • τη σαρδέλα και το σπανάκι, το κουνουπίδι, το ραβέντι και τα σύκα.
  • πλούσιοι ζωμοί, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών.
  • μανιτάρια ·
  • όσπρια ·
  • αλκοολούχα ποτά (ιδίως μπύρα και κόκκινο κρασί) ·
  • τσάι και καφέ (μερικές φορές δεν μπορείτε να ισχυρή), κακάο και σοκολάτα, χυμό βακκίνιο.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:
  • δημητριακά (φαγόπυρο, κεχρί, κριθάρι κριθαριού) ·
  • ζυμαρικά, ψωμί?
  • αποξηραμένα φρούτα, γλυκά (εκτός από σοκολάτα), μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
  • πατάτες (ιδιαίτερα χρήσιμες ψημένες ή "σε στολή"), ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγούρια, ραπανάκι (ειδικά σε συνδυασμό με μέλι) τεύτλα.
  • ξηρούς καρπούς και σπόρους ·
  • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί cottage και τα ήπια τυριά.
  • αυγά ·
  • όλα τα μούρα και τα φρούτα (ιδίως αχλάδια, μήλα, καρπούζια, βερίκοκα και ροδάκινα) ·
  • μεταλλικό νερό, χυμό λεμονιού, ποτά φρούτων, χυμοί (ιδιαίτερα καρότο).
  • γάλα και χορτοφαγικές σούπες (σε ζωμό λαχανικών με βραστό κρέας).
  • μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια.
  • σε μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών.
  • αφέψημα των λουλουδιών του αραβοσίτου, του τριφυλλιού, των φύλλων της μαύρης σταφίδας, των ριζών της πικραλίδας και του κολλιτσίδα.

Η νηστεία με αυτού του είδους τις πέτρες αντενδείκνυται εντελώς, καθώς έχει ως αποτέλεσμα την οξίνιση του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος και τον αυξημένο σχηματισμό ουρικού οξέος που κατατίθεται στα νεφρά. Αλλά οι ημέρες νηστείας (1-2 φορές την εβδομάδα) θα είναι πολύ χρήσιμες (λαχανικά (1,5 κιλά την ημέρα), γαλακτοκομικά ή κεφίρ (1-2 λίτρα την ημέρα), φρούτα (μήλο 1,5-2 κιλά)). Η λήψη υγρών στις ημέρες αυτές δεν περιορίζεται.

Δείγμα μενού για μια μέρα με uratnyh πέτρες στα νεφρά.
Πρώτο πρωινό: πουτίγκα από καρότα, κεχρί και μήλα (κομμάτι 100 γρ.), Ένα ποτήρι τσάι με γάλα, 150 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών (ντομάτα - φυτικό έλαιο).
Το δεύτερο πρωινό: ζωμός dogrose (250 ml), ένα κουλούρι, αλλά όχι το ψήσιμο.
Μεσημεριανό: Σοκολάτα 250 ml με γάλα, φέτα ψωμιού, κολοκύνθη πατάτας (150 g), κομπόστα μούρων (250 ml).
Χρόνος τσαγιού: δύο μήλα.
Δείπνο: ρολά λάχανο με βραστό ρύζι και λαχανικά (200 g), ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
Δεύτερο δείπνο: αφέψημα πίτουρου σιταριού (250 ml).

Διατροφή παρουσία φωσφορικών λίθων.
Τα άλατα ασβεστίου του φωσφορικού οξέος (απατίτες) σχηματίζονται λόγω του μειωμένου μεταβολισμού του φωσφόρου-ασβεστίου, οπότε η θεραπευτική δίαιτα στοχεύει στην οξίνιση των ούρων.

Απαγορευμένα προϊόντα:

  • λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των πατατών) και κονσερβοποιημένα λαχανικά, φρούτα (χυμοί).
  • παγωτό?
  • γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, τυρί) (διοργανώνει περιοδικά ασβέστιο ημέρες)?
  • αλκοόλ?
  • καφές;
  • μπαχαρικά και πικάντικα σνακ.
  • ανθρακούχα ποτά ·
  • άλας σε οποιαδήποτε μορφή και αλμυρά τρόφιμα.
  • καπνιστό κρέας, αλατότητα, μαρινάδες.
  • ζωικά λίπη ·
  • κρόκο αυγού.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:
  • το κρέας και τα ψάρια (συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών) ·
  • λαχανικά (κολοκύθα, φασόλια, μπιζέλια, φακές, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών) ·
  • ξινά μούρα (βακκίνια, κορινθιακή σταφίδα, φραγκοστάφυλα) ·
  • ζυμαρικά, ψωμί και αρτοσκευάσματα (εκτός από το ψήσιμο).
  • δημητριακά και σούπες (λαχανικά) ·
  • το βούτυρο και το φυτικό έλαιο ·
  • ασπράδι αυγού (μερικές φορές)?
  • ήπατος.
  • ξηροί καρποί ·
  • ζωμοί ζωμού και ποτά φρούτων (ιδίως βακκίνια και μύρτιλλα).
  • τα μήλα και οι χυμοί από ξινικές ποικιλίες μήλων και σταφυλιών.
  • μεταλλικό νερό.
  • φυτικές εγχύσεις ή τσάγια (ρίζα του ράμφους, βαφή κρέμας, ελεκαμπάνη, αρνίσια, λουίζα, κένταυρος).
  • αδύναμους ζωμούς κρέατος και μανιταριών ·
  • ήπια γλυκιά?
  • άλας (10-12 g ημερησίως).

Σε περίπτωση αθηροσκλήρωσης, παρά την πιθανή κατανάλωση κρέατος και ψαριών σε αυτή τη δίαιτα, τα προϊόντα αυτά πρέπει να είναι περιορισμένα.

Δείγμα μενού για φωσφατάση (φωσφορικές πέτρες) για μία ημέρα.
Πρώτο πρωινό: 100 γραμμάρια χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι τσάι, ασπράδι αυγού.
Το δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι ζωμό, όχι χοιρινά.
Μεσημεριανό: μια μερίδα 250 ml σούπας με κεφτεδάκια, μια φέτα ψωμιού, ένα ποτήρι κομπόστα μούρων (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μούρα).
Μεσημεριανό: κοτόπουλο (όχι περισσότερο από 100 g), ένα ποτήρι ζελέ.
Δείπνο: 100 γραμμάρια ψημένο κρέας κοτόπουλου, 100 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι τσάι και ένα κομμάτι δημητριακού ψωμιού.

Η διατροφική διατροφή για την ουρολιθίαση έχει ως στόχο τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια της θεραπείας, μετά από χειρουργική επέμβαση και την πρόληψη της επανάληψης της νόσου. Η δίαιτα, η διάρκειά της πρέπει να συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό μαζί με έναν διατροφολόγο βάσει των δεδομένων της φυσικής εξέτασης και των τεστ που ελήφθησαν.

Διαιτητικά γεύματα για ουρολιθίαση

Σήμερα στην επιλογή μας - διαιτητικά πιάτα για ασθενείς με ουρολιθίαση.

Μια καλή νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει αυτά τα πιάτα για όλη την οικογένεια. Και αυτό όχι μόνο δεν βλάπτει αυτούς που έχουν τα πάντα στην τάξη με την υγεία τους, αλλά και θα φέρει όφελος. Παρά το γεγονός ότι τα πιάτα είναι διατροφικά, είναι νόστιμα και ορεκτικά. Συγκεκριμένα για τους ασθενείς, ειδικά μετά από χειρουργική επέμβαση, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, καθαρισμένα, χωρίς μπαχαρικά και μπαχαρικά. Και πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες.

Αρχικά μπορείτε να μαγειρέψετε

Σούπα "Γαλλικά"

Σε ένα τηγάνι ή σε ένα καζάνι, καβουρδίστε τα κομμένα κρεμμύδια σε χάλκινο χρώμα.

Προσθέστε τα τριμμένα καρότα πρώτα σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη, και στη συνέχεια, μετά από λίγη ανάδευση, τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκομμένα. Λεπτώς τριμμένο καρότο δίνει στη σούπα ένα όμορφο χρώμα.

Τα υπόλοιπα λαχανικά μπορούν να κοπούν όπως θέλετε.

Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε μισό γύρο γλυκού πιπεριού στα κρεμμύδια και τα καρότα (μπορείτε να πάρετε τις μισές πιπεριές σε διαφορετικά χρώματα) και ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Σε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα φύλλα και τους κορμούς του κουνουπιδιού και του μπρόκολου, και μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τις τσέπες και τα περιεχόμενα μιας κατσαρόλας (καζάνι).

Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά (5-7), απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη σόμπα. Η ίδια η σούπα θα φτάσει στην ετοιμότητα και οι βιταμίνες θα διατηρηθούν.

Μαγειρέψτε σούπα μόνο με ένα καπάκι, προσθέστε αλάτι και διάφορα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προαιρετικά, η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί με ρύζι ή με κάποια άλλα δημητριακά.

Όταν σερβίρετε σε κάθε πιάτο, μπορείτε να βάζετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Όχι λιγότερο καλό και

Σούπα σέλινου

Θα χρειαστούν: 100 γραμμάρια σέλινου σέλινου, 6 μεσαίες βολβοί κρεμμυδιού, 3 φρέσκες ντομάτες, 2 λοβούς πράσινης γλυκιάς πιπεριάς, αλάτι σε γεύση.

Πλύνετε, στεγνώστε, αποφλοιώστε και κόψτε τα λαχανικά. Ρίξτε νερό, αλάτι στη γεύση. Βάλτε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, βάλτε τη σούπα σε βράση και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη ζέστη και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι όλα τα λαχανικά να είναι μαλακά. Χτυπάμε σε μπλέντερ.

Τα παρακάτω πιάτα, οι συνταγές των οποίων θα δείτε, είναι κατάλληλα όχι μόνο για το δεύτερο για δείπνο. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν για πρωινό ή δείπνο.

Κοτόπουλο μπαρ

Χρειάζονται: 600 γραμμάρια φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, 200 γραμμάρια τυρί cottage (ομογενές, μη κοκκώδες), 2 αυγά, 3 κρεμμύδια, 1 ματσάκι μαϊντανό, 50 γραμμάρια βούτυρο, 1,5 κουταλάκι σούπας. κουτάλια από άμυλο πατάτας, 70 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι, πιπέρι σε γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλου και κρεμμύδι.

Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Προσθέτουμε το βούτυρο στους κρόκους και ανακατεύουμε.

Στο κιμά κοτόπουλο προσθέστε τυρί cottage, κρόκους αυγών και βούτυρο, αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

Μαϊντανός ψιλοκομμένο. Προσθέστε κιμά. Ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε ξανά.

Πρωτεΐνες δροσερό. Χτυπάτε σε ένα ισχυρό αφρό. Εισάγετε απαλά τις πρωτεΐνες μέσα στο παραγέμισμα, ανακατέψτε απαλά.

Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψωμί.

Βάλτε το μίγμα στη φόρμα. Τυρί γκρέιπ σε λεπτό τρίφτη. Πασπαλίστε στην κορυφή και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 30 λεπτά.

Βάλτε τα κύβους κοτόπουλου στο πιάτο, διακοσμήστε με πράσινα.

Και ακόμη και ο ατμός κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί

Βούτυρο πουτίγκα κοτόπουλου

Θα χρειαστούν: 600 γραμμάρια βρασμένο κοτόπουλο, 300 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, 1 αυγό, 150 γραμμάρια γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι βούτυρο, ψωμί, αλάτι σε γεύση.

Ξεχωρίστε το κρέας του βρασμένου κοτόπουλου από τα οστά και κόψτε δύο φορές. Το βρασμένο ρύζι τρίβεται σε ένα κόσκινο, αναμειγνύεται με κοτόπουλο κιμά. προσθέστε γάλα, βούτυρο, αλάτι, κρόκο αυγού.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και εισάγετε το ασπράδι αυγού που έχει χτυπηθεί σε αφρό. Λάδι χωρίς μορφή και πασπαλίζουμε με ψωμί.

Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα με τη μορφή, μαγειρέψτε για ζευγάρι μέχρι να μαγειρευτεί.

Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες σε διπλό ατμό

Θα χρειαστούν: 10 πτέρυγες κοτόπουλου, 2-3 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ κουταλιού και μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση.

Βάλτε τα φτερά σε ένα μπολ, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα και κέτσαπ. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Μπορείτε να αφήσετε για λίγο να μαρινάρετε και μπορείτε να βάλετε αμέσως ένα διπλό λέβητα.

Ξεφλουδισμένες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε ένα μπολ, όπου υπήρχε μαρινάδα από τα φτερά και ανακατεύουμε.
Φτερά και πατάτες τοποθετούνται σε ένα διπλό λέβητα για 40 λεπτά.

Βάλτε τα τελικά φτερά σε μια πιατέλα και σερβίρετε.

Κοχύλι με ατμό

Παίρνει: φιλέτο 500 γρ., 100 γρ. Δαμάσκηνα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, 3 βραστά αυγά, 200 γραμμάρια μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλάτι σε γεύση.

Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα διπλό λέβητα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε ένα πιάτο σε ένα μόνο στρώμα. Ρίχνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά και βότανα. Διακοσμήστε με δαμάσκηνα.

Ψιλοκόψτε με σολομό

Θα χρειαστούν: 8-10 μικρές πατάτες, 7 σκελίδες σκόρδο, 2 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι χυμό λεμονιού, 300 γραμμάρια αλατισμένο σολομό, 1 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο, 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, αλάτι σε γεύση.

Σολομός (αλατισμένο) μαγειρεύει σε ένα διπλό λέβητα για 15 λεπτά.

5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού και ένα κλαδάκι από βότανο δεντρολίβανου. Από το τελικό πιάτο (στο τέλος) θα πρέπει να το αφαιρέσετε. Το Rosemary δίνει μια πικάντικη γεύση.

Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε 4 κομμάτια. Προσθέστε 7 σκελίδες σκόρδου. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 300 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια, και ένα τσίμπημα αλατιού, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Τούρτα με ψάρι με κριθάρι

Θα χρειαστούν: 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού, δύο τρίτα φλιτζάνι βρασμένο μαργαριτάρι κριθάρι, 1 κρεμμύδι.

Περάστε τα ψάρια, το μαργαριτάρι κριθάρι και τα κρεμμύδια δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Αλατισμένο κιμά για να δοκιμάσετε. Για να σχηματίσει μια χολαία. Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα για 20 λεπτά.

Δημοσίευση με κριθάρι.

Σκουμπρί με πατάτες με ατμό

Θα χρειαστούν: 2 σκελίδες σκουμπριού, 1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού, τα πράσινα είναι διαφορετικά, 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου, πατάτες, αλάτι σε γεύση.

Σκουμπρί φιλέτο. Πράσινοι ψιλοκομμένοι.

Αλατοποιήστε τα ψάρια και στις δύο πλευρές, επικαλύψτε με λάδι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με χόρτα (αφήστε μερικά πράσινα).

Ενώ το ψάρι είναι μούσκεμα με αρώματα από βότανα και λεμόνι, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόβετε σε 4-8 μέρη, ανακατεύετε με αλάτι και τα υπόλοιπα βότανα.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα δοχείο και βάλτε τους ατμόσφαιρες στο κύπελλο βάσης για 15-20 λεπτά (ανάλογα με τον αριθμό των πατατών).

Μετά από 15 λεπτά, μετακινήστε το δοχείο με τις πατάτες μέσα στο κύπελλο και τοποθετήστε το αρωματικό φιλέτο στο κατώτατο κύπελλο (αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η στάλαξη των ψαριών πάνω στις πατάτες).

Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Κρατήστε το ψάρι περισσότερο δεν αξίζει τον κόπο, αλλιώς θα αποδειχθεί ξηρό.

Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Γεμιστή ατμού κολοκύθας

Θα χρειαστούν: 3 νεαρά κολοκυθάκια, 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 200 γραμμάρια κιμά, αλάτι σε γεύση, 40 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 ρίζα πιπερόριζας, μπαχάρι, 0,5 κουταλάκι αποξηραμένο κόλιανδρο, μαγιονέζα.

Πλένετε το σκουός και κόβετε κομμάτια μήκους 4 cm. Αφαιρέστε το μεσαίο τμήμα, σχηματίζοντας "βαρέλια".

Εάν οι σπόροι κολοκύθας είναι μικρόι, τότε κόψτε τη μέση και συνδυάστε με κιμά. Προσθέστε αλάτι.

Στην κλάση Flavor Booster τοποθετήστε τη ρίζα τζίντζερ, τις φέτες, τα μπαχαρικά και το κόλιανδρο.

Σκουός γεμιστό. Βάλτε τον ατμό στο καλάθι.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.

Σε κάθε "βαρέλι" βάλτε ένα δαχτυλίδι από κρεμμύδια, στη συνέχεια - ντομάτες. Καλύψτε με ένα πιάτο τυριού.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "πατάτας", μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα και ρίχνετε με μαγιονέζα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για τους άνδρες με ουρολιθίαση

Η δίαιτα για την ουρολιθίαση σε άνδρες αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Η σωστή διατροφή εμποδίζει το σχηματισμό νέων λίθων, βοηθά στη διάλυση των υφιστάμενων. Μέσω μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης στο σπίτι, η χειρουργική επέμβαση και η φαρμακευτική αγωγή μπορούν να αποφευχθούν αν η ασθένεια βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο. Η δίαιτα προετοιμάζεται από τον θεράποντα γιατρό ανάλογα με τη σοβαρότητα της παθολογίας και τον τύπο των λίθων.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ! Το μυστικό ενός BIG DICK! Μόνο 10-15 λεπτά την ημέρα και + 5-7 cm σε μέγεθος. Συνδυάστε ασκήσεις με αυτή την κρέμα. Διαβάστε περισσότερα >>

Σε περίπτωση ουρολιθίασης, ο πίνακας αριθ. 14 αποδίδεται σύμφωνα με τον Μ. Ι. Pevzner. Η ιατρική διατροφή βοηθά το σώμα να ανακάμψει. Επιπλέον, η δίαιτα αποτελεί καλή πρόληψη της επιδείνωσης και της περαιτέρω ανάπτυξης της ασθένειας.

Η ουσία της δίαιτας είναι να μειώσει την επίδραση των παραγόντων που συμβάλλουν στο σχηματισμό του λογισμικού. Αυτό ισχύει για αλλαγές στο επίπεδο οξύτητας των ούρων, μειώνοντας την ημερήσια ποσότητα, αυξάνοντας τη συγκέντρωση οξαλικού, ασβεστίου, φωσφορικού, ουρικού οξέος στα ούρα, μειώνοντας την ποσότητα των κιτρικών.

Οι βασικοί κανόνες διατροφής για την ουρολιθίαση:

  1. 1. Πίνετε μεγάλες ποσότητες υγρών την ημέρα. Σύμφωνα με την έρευνα, εάν πίνετε 2,5 λίτρα νερού την ημέρα, η πιθανότητα εμφάνισης ασθένειας μειώνεται κατά 40%. Οι χυμοί εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι. Περιέχουν κιτρικά, αυξάνουν το επίπεδο οξύτητας των ούρων.
  2. 2. Μείωση της διατροφής των ζωικών πρωτεϊνών. Εξαιτίας αυτών αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η πρωτεΐνη αυξάνει τη συγκέντρωση ασβεστίου και ουρικού οξέος στα ούρα, μειώνει την ποσότητα των κιτρικών.
  3. 3. Περιορισμός των τροφίμων που περιέχουν υψηλές ποσότητες φρουκτόζης. Στο σώμα, η ουσία αυτή προκαλεί εξάρτηση από την ινσουλίνη, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της συγκέντρωσης ουρικού οξέος και μείωση του επιπέδου οξύτητας των ούρων.
  4. 4. Μείωση του λίπους. Δεν θεωρούνται παράγοντες που επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τον σχηματισμό λίθων, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους οδηγεί σε παχυσαρκία, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη ουρολιθίασης. Όταν το υπερβολικό βάρος αυξάνει την ποσότητα των οξαλικών, ασβεστίου, θειικών, νατρίου και ουρικού οξέος στα ούρα.
  5. 5. Περιορισμός του αλατιού, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και πρωτεΐνες.

Συνιστάται να επιλέξετε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμινοξέων και βιταμινών. Οι θερμίδες πρέπει να αντιστοιχούν στο κόστος της ενέργειας ανά ημέρα. Είναι καλύτερα να κάνετε μικρές μερίδες, αλλά να τρώτε συχνά. Οι γιατροί συμβουλεύουν να διατηρήσουν τρία κύρια γεύματα, επιτρέπεται επίσης ένα άλλο 2-3 σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η υπερφαγία είναι αυστηρά απαγορευμένη. Τέτοιοι θρεπτικοί κανόνες είναι επίσης χρήσιμοι για παιδιά με νεφρική νόσο.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι συστηματικά, δηλαδή, πρέπει να παρακολουθείτε το καθεστώς. Η αποτυχία στη δίαιτα με ουρολιθίαση θα οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές. Αυτό θα οδηγήσει στην ανάπτυξη υδρόφιψης, νεφροσκλήρωσης, χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.

Διατροφή στη θεραπεία της ουρολιθίας

Αφήστε ένα σχόλιο 7,611

Η εμφάνιση των λίθων στα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος είναι συχνή εμφάνιση. Μετά τη διάγνωση, η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει. Η δίαιτα για ουρολιθίαση είναι ένας από τους κύριους χώρους θεραπείας. Η σωστή διατροφή μπορεί γρήγορα να διαλύσει τις πέτρες και να αποτρέψει την επανεμφάνισή τους. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων συστατικών μπορεί να κάνει γιατρό, ανάλογα με τον τύπο των πετρών που σχηματίζονται. Η αυτοθεραπεία μπορεί να περιπλέξει την πορεία της νόσου και να προκαλέσει παρενέργειες.

Βασικές αρχές και συστάσεις της διατροφής

Η διατροφή για ουρολιθίαση ενέχει τη συμμόρφωση με τους κανόνες. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να καθοριστεί ποιος τύπος λίθων ο οργανισμός έχει προδιάθεση. Ο γιατρός το κάνει αυτό με τη βοήθεια εργαστηριακών εξετάσεων. Μετά τον προσδιορισμό, τα τρόφιμα που προκαλούν συσσώρευση αλάτων αυτού του τύπου στο σώμα πρέπει να εξαλειφθούν ή να ελαχιστοποιηθούν. Ένα σημαντικό βήμα για τη θεραπεία ή την πρόληψη της ουρολιθίας είναι το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Την ημέρα που ένας ενήλικας πρέπει να πίνει τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτή η τιμή επιτρέπεται να αυξηθεί. Πίνετε άφθονο νερό για να απομακρύνετε την άμμο και τις μικρές πέτρες από τα νεφρά. Με τη βοήθεια ενός διατροφολόγου, θα πρέπει να καθορίσετε την κατάλληλη τροφή που μπορεί να αλλάξει την αντίδραση των ούρων για να αποφευχθεί η καθίζηση των αλάτων στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος.

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε;

Οι γιατροί εκκρίνουν προϊόντα, η εισαγωγή των οποίων στην καθημερινή διατροφή έχει ευεργετική επίδραση στα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος. Ο κατάλογος των συστατικών για την ουρολιθίαση, που θα ωφεληθεί, περιλαμβάνει:

  • φρούτα και μούρα, όπως το καρπούζι, η σταφίδα, το κεράσι, το κυδώνι, το πορτοκάλι, τα δαμάσκηνα, τα βακκίνια, τα βερίκοκα και τα βατόμουρα.
  • λαχανικά, ιδίως λάχανο, πατάτες και κολοκύθα.
  • αποξηραμένα φρούτα, δηλαδή αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες ·
  • προϊόντα από χοντρόλευρο ·
  • άπαχο κρέας και ψάρια.
  • σιτηρά και σιτηρά που βασίζονται σε αυτά ·
  • σκόρδο με τη μορφή αφέψημα?
  • μέλι

Η κατανάλωση των παραπάνω βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου σε άνδρες και γυναίκες. Η δίαιτα είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ανθρώπους μετά την αφαίρεση των λίθων. Η κατηγορία αυτή είναι επιρρεπής στην αναμόρφωση της ουρολιθίας της ουροδόχου κύστης και των νεφρών. Θα πρέπει να προτιμάτε τα βρασμένα, ατμισμένα, ψητά ή ψητά πιάτα, αφού τα οφέλη από αυτά τα πιάτα είναι μεγαλύτερα από αυτά των τηγανισμένων.

Τι δεν μπορεί να κάνει με την ουρολιθίαση;

Κατανομή ενός αριθμού προϊόντων, η χρήση των οποίων προκαλεί το σχηματισμό πέτρες και βλάπτει ολόκληρο το ουρογεννητικό σύστημα. Για να αποτρέψετε την ουρολιθίαση, περιορίστε τη χρήση γάλακτος, κρεμμυδιών, φρέσκου σκόρδου, τηγανισμένου κρέατος και ψαριών, όσπριων, σοκολάτας και ισχυρού καφέ και τσαγιού. Οι ντομάτες συμβάλλουν στην εμφάνιση των πετρωμάτων οξαλικού, επομένως πρέπει να τρώγονται με προσοχή. Υπό αυστηρή απαγόρευση κατά τη διάρκεια της ασθένειας και για την πρόληψη της υποτροπής, μειώνονται τα αλατισμένα ψάρια, το καπνιστό κρέας, ο μαϊντανός, τα συντηρητικά, τα τουρσιά και τα μπαχαρικά, η λάρνακα, το σπανάκι, η μουστάρδα και το χρένο. Οι βλαβερές περιλαμβάνουν αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά. Ο λόγος για την απαγόρευση της υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικό οξύ σε αυτά τα συστατικά, που προκαλεί την εμφάνιση αδιάλυτων πετρών και βλάπτει τα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά της θρεπτικής επεξεργασίας ανάλογα με τον τύπο των λίθων

Η διάγνωση της ουρολιθίας αποτελείται από τρία υποείδη, καθένα από τα οποία χαρακτηρίζει τον τύπο των πετρωμάτων που σχηματίζονται. Έτσι, εκπέμπουν ουρικά, οξαλικά και φωσφορικά πετρώματα. Προσδιορίστε τον τύπο του γιατρού σχετικά με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών μελετών. Είναι αδύνατο να καταλάβετε ανεξάρτητα τι είδους πέτρες υπάρχουν στα νεφρά ή στην ουροδόχο κύστη. Ανάλογα με τη διάγνωση που αποδίδεται σε τροφή διατροφής. Ο κατάλογος των συστατικών για κάθε τύπο ουρολιθίασης είναι διαφορετικός. Έτσι, τα προϊόντα που επιτρέπονται για το urata, εμπίπτουν στην αυστηρή απαγόρευση για τις οξαλικές πέτρες. Έτσι, η έναρξη μιας δίαιτας χωρίς να συμβουλευτείτε έναν γιατρό είναι επικίνδυνη για την υγεία.

Διατροφή για ουρολιθίαση

Οι ουροτικές πέτρες σχηματίζονται στα νεφρά με αυξημένη συγκέντρωση ουρικού οξέος. Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι η παρουσία μικρής ποσότητας πέτρων αυτού του τύπου στο σώμα θεωρείται φυσιολογική. Ωστόσο, ο αυξημένος αριθμός τους αποτελεί απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Για την πρόληψη της ουρολιθίασης απαιτείται σωστή διατροφή, η οποία είναι τροφή η οποία καθιστά το pH των ούρων αλκαλικό. Ο κατάλογος των χρήσιμων συστατικών περιλαμβάνει τα γαλακτοκομικά προϊόντα (cottage cheese, τυριά, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση), τα φρούτα, τα δημητριακά (ιδιαίτερα το σιτάρι και το φαγόπυρο) καθώς και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Απαγορεύονται τα λιπαρά συστατικά, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και το αλκοόλ. Απαραίτητη για τη θεραπεία και την πρόληψη των ουρικών πετρών στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη είναι η λήψη υγρών. Έτσι, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού την ημέρα. Στις ζεστές μέρες, το ποσό αυτό αυξάνεται ανάλογα με τις ανάγκες του σώματος.

Διατροφή με οξαλικό

Οι οξαλικές πέτρες σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της δραστηριότητας του οξαλικού οξέος. Η αύξηση της συγκέντρωσης της ουσίας οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης C στη διατροφή και γενικό υποσιτισμό. Η δίαιτα με οξαλικές πέτρες έχει ως στόχο την υψηλή περιεκτικότητα σε πόσιμο στο διαιτολόγιο και τη κλασματική διατροφή. Η δίαιτα για την ουρολιθίαση των νεφρών αρχίζει με ένα μόνο γεύμα σε συνδυασμό με φρέσκους χυμούς. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από μια διατροφή τρόφιμα με την περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ και να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη αλατιού. Το φαγητό του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και λαχανικά και φρούτα. Επιπλέον, τα τέλη που βασίζονται σε φαρμακευτικά φυτά θεωρούνται αποτελεσματικά.

Τρόφιμα σε φωσφορικές πέτρες

Οι πέτρες φωσφορικών σχηματίζονται με αυξημένη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και άλατα μαγνησίου στο σώμα. Η δίαιτα για ουρολιθίαση περιλαμβάνει τον αποκλεισμό του γάλακτος, καθώς και ορισμένα λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να φάτε όλα τα είδη δημητριακών και όσπριων, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ξινά και πράσινα λαχανικά. Με την παρουσία λίθων στη χοληδόχο κύστη, δεν μπορείτε να πίνετε αλκοολούχα ποτά, γλυκά και αρτοσκευάσματα, καθώς και λιπαρά και όλα τα είδη καρυκεύματα και τουρσιά.

Δείγμα μενού διατροφής για πέτρες στα νεφρά

Με βάση τα επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε παραδείγματα του ημερήσιου μενού με διαφορετικούς τύπους πέτρων. Η θεραπεία με δίαιτα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη της χρήσης ουρολιθίασης προκλητών τροφίμων. Στις προτεινόμενες μερίδες, επιτρέπεται η αλλαγή της σειράς των γευμάτων που καταναλώνονται και της σύνθεσής τους. Έτσι, αν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε το είδος του κρέατος, αλλά θα πρέπει να επιλέξετε από τη λίστα των επιτρεπόμενων. Το ίδιο ισχύει για τα λαχανικά, τα δημητριακά και άλλα συστατικά.

Οξαλικές πέτρες

Με τις πέτρες οξαλικού, η διατροφή είναι:

  • ένα μέρος του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ένα ποτήρι τσάι με γάλα και μια φέτα ψωμί και το βούτυρο είναι κατάλληλο για πρωινό?
  • το δεύτερο πρωινό αποτελείται από χυλό με βάση το βρώμης με χυμό φρούτων cranberry ως ποτό?
  • ως δείπνο, θα πρέπει να μαγειρεύετε μια σούπα βασισμένη σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη μιας κουταλιάς ξινή κρέμα γάλακτος, ένα μικρό κομμάτι ψωμί και μια κομπόστα των επιτρεπόμενων σπιτικά μούρα?
  • απογευματινό σνακ θα κάνει ζυμαρικά κατσαρόλα με την προσθήκη του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και ζελέ φρούτων?
  • το δείπνο πρέπει να σερβίρεται βραστό ή ψημένο βοδινό με πατάτες και καρότο και σαν ποτό να παίρνετε μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  • πριν από το βραδινό ύπνο, επιτρέπεται ένα άπαχο κουλούρι με ένα ποτήρι χυμό βακκίνιου ή χοιρινό.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Uratny πέτρες

Εάν οι πέτρες τύπου ουραθών βρίσκονται στα νεφρά, η μέρα της ημέρας μοιάζει με:

  • το πρώτο πρωινό θα αποτελείται από κατσαρόλα δημητριακών σιταριού, καρότα και μήλα, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και τσάι με την προσθήκη γάλακτος.
  • στο δεύτερο πρωινό, οι διατροφολόγοι συνιστούν να παίρνετε ένα κυλινδρικό κουλούρι, να το πλένετε με έγχυση ή αφέψημα των αχλαδιών.
  • για το μεσημεριανό γεύμα είναι καλύτερα να φτιάχνετε μια σούπα με νούγιες με βάση το γάλα, κροκέτες πατάτας, ένα κομμάτι επιτρεπόμενου ψωμιού και κομπόστα φρούτων.
  • το απόγευμα σνακ μήλα ή άλλα φρούτα σε μέτριες ποσότητες?
  • για το δείπνο, ρολά λαχανικών λαχανικών με βρασμένο ρύζι και ένα ποτήρι νερό χωρίς φυσικό αέριο θα είναι η καλύτερη επιλογή.
  • πριν την νυχτερινή ηρεμία θα πρέπει να πιείτε ένα αφέψημα πίτουρου.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Φωσφορικές πέτρες

Η παρουσία φωσφορικών λίθων υποδεικνύει το παρακάτω ημερήσιο μενού:

  • ως δημητριακά για πρωινό με βάση το φαγόπυρο, ένα ποτήρι αδύναμο τσάι και βρασμένο ασπράδι αυγού.
  • το δεύτερο πρωινό θα γίνει από επιτρεπόμενα αρτοσκευάσματα και ένα ποτήρι ζωμό με βάση τους γογγυλόσπορους.
  • για μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να σερβίρετε ένα κομμάτι σούπας με κεφτεδάκια από άπαχο κρέας, μια φέτα ψωμιού και κομπόστα επιτρεπόμενων καρπών.
  • το απογευματινό σνακ θα φτιάξει ένα κουλουράκι ή ένα κουταλάκι από επιτρεπόμενο κρέας με ένα ποτήρι ζελέ ως ποτό.
  • για το δείπνο είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το κοτόπουλο χωρίς φλούδα με χυλό ρύζι και μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  • πριν από τον ύπνο μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι αδύναμο τσάι με ένα ψωμί.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συνταγές τροφίμων για ουρολιθίαση

Φαγόπυρο Σούπα

Θα χρειαστείτε: φαγόπυρο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, βότανα αν θέλετε. Αλγόριθμος παρασκευής: βράστε καθαρό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Πλύνετε τα δημητριακά με τρεχούμενο νερό, ψιλοκομίστε τις πατάτες σε μεσαίες κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στρώνετε τα καρότα. Όλα τα συστατικά ρίχνουν ένα βραστό υγρό. Βράζετε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Σαλάτα με πατάτες και σάλτσα

Συστατικά: πατάτες, κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σκόρδο, κρόκος αυγού, μισό χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, εάν είναι επιθυμητό. Συνταγή μαγειρέματος: Πλένετε τις πατάτες και βράζετε την στολή μέχρι να είστε έτοιμοι. Μετά το ξεφλούδισμα και την κοπή σε μεσαίο κύβο. Για τη σάλτσα, παραλείψτε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, σκόρδο, βραστό κρόκο και μπαχαρικά. Συνδυάστε τις πατάτες με τη σάλτσα. Η σαλάτα συνιστάται για τη θεραπεία της ουρολιθίας.

Ρύζι τρελός

Συστατικά: κρέας κοτόπουλου χωρίς φλούδες, δημητριακά ρυζιού, αυγό κοτόπουλου. Αλγόριθμος μαγειρέματος: βράζετε τα δημητριακά ρύζι μέχρι να ψηθούν και να χωριστούν σε δύο μισά. Κοτόπουλο κοτόπουλο και ανακατεύουμε με το μισό ρύζι. Δημιουργήστε ένα μίγμα από δύο κέικ. Βάλτε ένα, επάνω βγάλτε το υπόλοιπο ρύζι με βραστό αυγό. Καλύψτε το δεύτερο κέικ. Ψήνουμε σε φούρνο ή στον ατμό. Αυτό το τρόφιμο συνιστάται για την επιδείνωση της νόσου.

100 συνταγές για ουρολιθίαση. Νόστιμο, χρήσιμο, ψυχικά, υγιεινά (Irina Vecherskaya, 2014)

Διάφορες ασθένειες έχουν συνταγογραφηθεί διαφορετική δίαιτα. Αυτό το βιβλίο θα σας πει πώς να τρώτε με ουρολιθίαση. Ανάλογα με τον τύπο των λίθων και την πορεία της νόσου, προδιαγράφεται ειδική πορεία θεραπείας. Οι λαϊκές συνταγές που αναφέρονται στο βιβλίο και μια σωστά επιλεγμένη διατροφή θα βοηθήσουν στην ανακούφιση της πορείας της νόσου και στην αποφυγή υποτροπών. Δεδομένου ότι υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι λίθων: ουρικά, οξαλικά και φωσφορικά άλατα, τα τρόφιμα για κάθε ποικιλία πρέπει να περιέχουν διαφορετικό σύνολο προϊόντων. Το βιβλίο προσφέρει συνταγές και δίαιτες για κάθε είδος ασθένειας. Καλό φαγητό και σε ευλογήσω!

Πίνακας περιεχομένων

  • Πρόλογος
  • Θεραπεία των λαϊκών θεραπειών των νεφρών
  • Αρχές διατροφής στην ουρολιθίαση
  • Οξαλικές πέτρες και διατροφή του ασθενούς
Από τη σειρά: Ψυχική Μαγειρική

Το δεδομένο εισαγωγικό κομμάτι του βιβλίου 100 συνταγές για ουρολιθίαση. Νόστιμο, χρήσιμο, ψυχικά, υγιεινά (Irina Vecherskaya, 2014) που παρέχεται από τον συνεργάτη βιβλίων μας - την εταιρεία Liters.

Αρχές διατροφής στην ουρολιθίαση

Οι δίαιτες βασίζονται στα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού, στη χημική σύνθεση των λίθων και στην αντίδραση των ούρων.

Γενικές αρχές της διατροφής:

1) περιορισμός των θρεπτικών συστατικών από τα οποία σχηματίζονται ιζήματα ή πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα.

2) η αλλαγή λόγω της φύσης της αντίδρασης των ούρων στα ούρα (pH των ούρων) στην όξινη ή αλκαλική πλευρά για την πρόληψη της καθίζησης και την καλύτερη διάλυση των αλάτων των ιζημάτων.

3) άφθονη πρόσληψη υγρού για την απομάκρυνση αλάτων από την ουροφόρο οδό.

Στις ζωοτροφές, κυρίως με ουρατούρα και φωσφορούχα, ορισμένες ομάδες προϊόντων είναι περιορισμένες ή αυξημένες. Αυτό καθιστά δύσκολη την ικανοποίηση της ανάγκης του σώματος για όλα τα θρεπτικά συστατικά και η προκύπτουσα μονοτονία της αντίδρασης ούρων μπορεί να συμβάλει στον σχηματισμό αλάτων διαφορετικής σύνθεσης.

Μια δίαιτα για την ουρολιθίαση συνταγογραφείται για να παρέχει απαλή θρεπτική διατροφή στους νεφρούς, βοηθά στην εξάλειψη διαφόρων μεταβολικών προϊόντων από το σώμα. Η συμμόρφωση με τη δίαιτα παρέχει εξαίρεση στη διατροφή προϊόντων που περιλαμβάνουν πουρίνες, οξαλικό οξύ, περιορίζει την πρόσληψη αλατιού, αυξάνει την ποσότητα ελεύθερου υγρού (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις) και αλκαλικά τρόφιμα (λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα). Επιπλέον, η διατροφή μειώνει την κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπών. Βεβαιωθείτε ότι βράζετε το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά, τη μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων και η θερμοκρασία των τροφίμων είναι φυσιολογική. Όταν μαγειρεύετε, οι μισές από τις πουρίνες που περιέχονται παραμένουν στο ζωμό, οπότε μην χρησιμοποιείτε ζωμούς για φαγητό. Μετά το βρασμό, τα πουλερικά, τα ψάρια και το κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ποικιλίας πιάτων (τηγανητά, ψημένα, ψημένα), ψιλοκομμένα προϊόντα. Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να συνδυαστούν σε περίπου ίσες ποσότητες. Πιάτα από αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Ένα μέρος του κρέατος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 g, τα ψάρια - 17 g. Διατροφή - 5 φορές την ημέρα. Αντί για ένα απογευματινό σνακ, συνιστώνται τα ισχία.

- 70 g πρωτεϊνών, εκ των οποίων το 50% είναι ζωικής προέλευσης και κυρίως γαλακτοκομικά ·

- 80 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων το 30% είναι λαχανικό,

- 350-400 g υδατανθράκων, εκ των οποίων 80 g είναι ζάχαρη ·

- 1,5-2 L και περισσότερα υγρά.

Η ενεργειακή αξία αυτής της δίαιτας είναι ίση με 2400-2600 θερμίδες.

Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια είναι εναλλάξιμα. Γάλα - 0,5 l, κρέας - 120 g, αλατισμένο τυρί - 30 g, ένα αυγό, 6 κομμάτια ψωμιού, μισό φλιτζάνι δημητριακών, 1 σερβίρισμα πατάτας, 3 ή περισσότερες μερίδες λαχανικών, φρούτων και χυμών (προαιρετικά) λιγότερο από 4 κουταλάκια του γλυκού, βούτυρο - λιγότερο από 2 κουταλάκια του γλυκού, προαιρετικά αδύναμο τσάι, καφές.

Συνιστάται η κατανάλωση ψωμιού σίτου και σίκαλης από αλεύρι πρώτης και δεύτερης κατηγορίας, διάφορα ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης αλεσμένου πίτουρου.

Η κατανάλωση προϊόντων από ζύμη είναι περιορισμένη.

Χορτοφαγικές σούπες επιτρέπονται: μπορς, σούπα λάχανου, σούπες λαχανικών, σούπες με δημητριακά, κρύες σούπες, σούπες από φρούτα γάλακτος.

Απαγορευμένες σούπες σε ζωμό κρέατος, ψαριών και μανιταριών, με προσθήκη εσπεριδοειδών, σπανάκι και όσπρια.

Η ιατρική διατροφή επέτρεψε την κατανάλωση ειδών και ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μέγιστα 3 φορές την εβδομάδα μπορείτε να φάτε 150 γραμμάρια βρασμένου κρέατος ή 160-170 γραμμάρια βρασμένων ψαριών. Το βραστό κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ψητών, τηγανισμένων, ψημένων πιάτων, καθώς και πιάτων κοπριάς. Ο συνδυασμός κρέατος και ιχθύων σε ίσες ποσότητες επιτρέπεται.

Νεφροί, συκώτι, εγκέφαλος, γλώσσα, κρέας νεαρών πτηνών και ζώων, λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα, αλατισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας, δεν επιτρέπεται να καταναλώνονται χαβιάρι.

Μπορείτε να φάτε γάλα, ποτά από ξινόγαλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage και πιάτα τυρόπηγμα, τυρί.

Απαγορευμένα αλατισμένα τυριά.

Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ένα αυγό ανά ημέρα, μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Είναι καλύτερα να φάτε τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιών.

Μπορείτε να φάτε κάθε τροφή με μέτρο.

Απαγορεύεται η κατανάλωση οσπρίων.

Συνιστώμενη χρήση σε μεγάλες ποσότητες, ακατέργαστη και μαγειρεμένη με οποιονδήποτε τρόπο. Επιτρέπονται πιάτα με πατάτα.

Τα μανιτάρια, τα φρέσκα όσπρια, το σπανάκι, ο ραβέντι, η λάρνακα, το κουνουπίδι, το μωβ δεν επιτρέπεται να τρώνε. Η ποσότητα αλατισμένων λαχανικών και παραγεμισμένων λαχανικών είναι περιορισμένη.

Η θεραπευτική διατροφή συνιστά σαλάτες από φρέσκα ή ζυμωμένα λαχανικά, φρουτοσαλάτες, βινεγκρέττες, χαβιάρι λαχανικών (σκουός, μελιτζάνα).

Αλατισμένα σνακ, καπνιστά πιάτα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι ψαριών απαγορεύονται.

Συνιστούμε μια αυξημένη ποσότητα φρούτων και μούρων, φρέσκα και μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο. Επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα φρούτα, κρέμες γάλακτος και ζελέ, μαρμελάδα, marshmallow, γλυκά χωρίς σοκολάτα, μαρμελάδα, μέλι, μαρέγκα.

Μην τρώτε σοκολάτα, σύκα, σμέουρα, βακκίνια, λουλούδια.

Επιτρεπόμενες σάλτσες σε ζωμό λαχανικών, σάλτσα ντομάτας, ξινή κρέμα γάλακτος, σάλτσες γάλακτος. Χρησιμοποιείται κιτρικό οξύ, βανίλια, κανέλα, φύλλα δάφνης, άνηθο, μαϊντανός.

Απαγορευμένες σάλτσες μαγειρεμένες σε κρέας, ψάρι ή μανιτάρι ζωμό. Μην χρησιμοποιείτε πιπέρι, μουστάρδα, χρένο.

Μπορείτε να πιείτε τσάι με λεμόνι, με την προσθήκη γάλακτος, αδύναμο καφέ με γάλα, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ποτά φρούτων, νερό με χυμούς, κουάς. Χρήσιμα αφέματα από άγριο τριαντάφυλλο, πίτουρο σιταριού και αποξηραμένα φρούτα.

Απαγορευμένο κακάο, έντονο τσάι και καφές.

Πρωινό: τυρί cottage, ψωμί και βούτυρο, βινεγκρέτ (ξινή κρέμα γάλακτος), τσάι με γάλα.

Μεσημεριανό: ομελέτα, χυλό φαγόπυρου, χυμοί.

Μεσημεριανό: σούπα (χορτοφάγος) με ψημένες ρίζες με ξινή κρέμα, τηγανητές πατάτες, λάχανο, κρέας που ψήνεται σε ψίχουλα, κομπόστα φρούτων.

Δείπνο: μπαχαρικά λαχανικών, τυρί cottage, κατσαρόλα ζυμαρικών, ζελέ.

Για τη νύχτα: το γάλα με ένα κουλούρι.

Πίνετε σε άδειο ζωμό στομάχου (100 ml) ή θερμασμένο μεταλλικό αλκαλικό νερό.

Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης με γάλα (υγρό) 150 g, γάλα 200 g

Δεύτερο πρωινό: χυμός σταφυλιών (200 ml).

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών (150 ml), ζελέ γάλακτος (180 ml).

Χρόνος τσαγιού: ένα ποτήρι χυμό καρότου.

Δείπνο: χυλό ρυζιού με γάλα (υγρό) 150 g, κομπόστα φρούτων (180 g).

Το βράδυ: ένα ποτήρι κεφίρ.

Για τη νύχτα: ένα φλιτζάνι τσαγιού χωρίς ζάχαρη αραιωμένο με γάλα.

Πρώτο πρωινό: σαλάτα λαχανικών με βούτυρο, μαλακό βραστό αυγό, μήλο δημητριακών σιταριού και καρότο, τσάι.

Το δεύτερο πρωινό: έπειτα από έγχυση.

Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με βότρυπα, πατατάκια, ζελέ.

Δείπνο: ρολά λάχανο με λαχανικά και ρύζι, τσάι με ψητά cheesecakes.

Ώρα για ύπνο: αφέψημα πίτουρου σιταριού.

Πρώτο πρωινό: αδύναμο καφέ, σαλάτα μήλου και τεύτλων με ξινή κρέμα.

Δεύτερο πρωινό: φρέσκα φρούτα, ομελέτα με ντομάτες.

Μεσημεριανό: λαχανικό στιφάδο με βραστό βόειο κρέας, okroshka, τσάι με λεμόνι.

Μεσημεριανό: κομπόστα μούρων.

Δείπνο: σαλάτα με φρέσκα λαχανικά από πατάτες, κατσαρόλα με ξινή κρέμα γάλακτος, τσάι με γάλα.

Τη νύχτα: βράζουμε πίτουρο σιταριού, στέλεχος. Πιείτε μισό ποτήρι.

Πρώτο πρωινό: ζυμαριές, σαλάτα από τεύτλα με δαμάσκηνα.

Δεύτερο πρωινό: αδύναμος καφές, μαλακό βραστό αυγό.

Μεσημεριανό: μακαρόνια με τυρί, σούπα βρώμης γάλακτος, κοτολέτα καρότο πασπαλισμένα με ξινή κρέμα, τσάι (λεμόνι δεν απαγορεύεται).

Χρόνος τσαγιού: ένα ποτήρι χυμό φρούτων.

Δείπνο: δαμάσκηνα, ψητά στο φούρνο με τυρί cottage, ζυμαρικά με τυρί cottage, αφέψημα από τριαντάφυλλο.

Απαιτείται μια απλή ημέρα νηστείας σε τυρί cottage: 5 φορές την ημέρα, 100 g η κάθε μία.

Πρώτο πρωινό: βινεγκρέτ με βούτυρο, βρώμη από γάλα, καφέ με γάλα.

Δεύτερο πρωινό: κομπόστα μούρο, ομελέτα με μήλα.

Μεσημεριανό: στρογγυλό βόειο κρέας (βραστά), σούπα παντζαριού, ζυμωμένο λάχανο, ζελέ φρούτων.

Χρόνος τσαγιού: φρούτα (νωπά).

Δείπνο: τυρόπηγμα τυριού, τεύτλο γεμιστό με ρύζι και μήλα, ζωμός τριαντάφυλλου.

Πίνακας περιεχομένων

  • Πρόλογος
  • Θεραπεία των λαϊκών θεραπειών των νεφρών
  • Αρχές διατροφής στην ουρολιθίαση
  • Οξαλικές πέτρες και η διατροφή του ασθενούς
Από τη σειρά: Ψυχική Μαγειρική

Το δεδομένο εισαγωγικό κομμάτι του βιβλίου 100 συνταγές για ουρολιθίαση. Νόστιμο, χρήσιμο, ψυχικά, υγιεινά (Irina Vecherskaya, 2014) που παρέχεται από τον συνεργάτη βιβλίων μας - την εταιρεία Liters.

Πώς να φάτε όταν η ουρολιθίαση

Η διατροφή στην ουρολιθίαση περιορίζεται σε αρκετές αντενδείξεις, οι οποίες διαφέρουν σημαντικά σε ασθενείς με φωσφατάρα, ουρατούρα, οσασαλατουρία, κυστινουρία. Η σωστή επιλογή των προϊόντων βοηθά στην περίπτωση μικρών πέτρων να τα αφαιρέσετε ή να τα διαλύσετε χωρίς χειρουργική επέμβαση. Εάν χρειαστεί η βοήθεια του χειρουργού, η συστηματική τήρηση της διατροφής επιταχύνει την αποκατάσταση των νεφρών και βοηθά στην πρόληψη υποτροπών.

Γιατί χρειάζεστε υγιεινή διατροφή

Οι κρυσταλλικοί ή μαλακοί σχηματισμοί στα νεφρά εμφανίζονται με τη συστηματική συσσώρευση αλάτων ή οργανικών αποθέσεων στις κοιλότητες τους. Διαφέρουν στη σύνθεση και τη συχνότητα εμφάνισης:

  • ασβέστιο (75-85%):
    • οξαλικό (άλατα ασβεστίου και καυστικού οξαλικού οξέος).
    • φωσφορικό (ορθοφωσφορικό ασβέστιο);
  • ουρικό άλας (άλατα καλίου, αμμωνίου, νατρίου και ουρικού οξέος, 5-8%).
  • στρουβίτης (απόβλητα βακτηρίων, τριφωσφορικά, 10-15%).
  • μικτή (8-9%);
  • κυστίνη (από το ίδιο όνομα αμινοξέος, 1%).
  • ξανθίνη (από μια ελάχιστα διαλυτή ουσία ξανθίνη, πρόδρομος του οξαλικού, 0,01%).
  • πρωτεϊνική (από την πρωτεΐνη του ινώδους του αίματος, εξαιρετικά σπάνια).
  • Calcinates (πρόδρομοι των πετρών, στρώμα αλάτων στις εσωτερικές επιφάνειες του νεφρού).

Το σχήμα των πετρωμάτων είναι επίπεδο, στρογγυλό, φραχτό, πολύπλευρο, κοράλλι. Οι τελευταίες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες σε μέγεθος μέχρι 8 cm και μακρές διεργασίες που εισάγονται από τη λεκάνη στα κύπελλα νεφρών.

Η διατροφική αντιμετώπιση της ουρολιθίας είναι μέρος της θεραπείας. Επιλύει σημαντικά καθήκοντα:

  • ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
  • αλλάζει την οξύτητα των ούρων, έτσι ώστε οι ήδη καθιζάνοντες κρύσταλλοι να διαλύονται και να μην σχηματίζονται νέοι.
  • βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων.
  • προσαρμόζει το βάρος.

Για την επιτυχή διεκπεραίωση αυτών των εργασιών, η διατύπωση της διατροφής μετά τη διάγνωση των νεφρικών λίθων βασίζεται στις αρχές:

  • μέτρια θερμίδα, για ενήλικες 2200-2800 kcal ανά ημέρα.
  • ισορροπία στην αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών.
  • εξαιρέσεις από την παραλαβή τροφίμων και ποτών που οδηγούν στο σχηματισμό λίθων ·
  • συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που εκτοπίζουν την αντίδραση ούρων στην επιθυμητή κατεύθυνση, όξινα ή αλκαλικά.
  • τη διάρκεια της συμμόρφωσης με τους κανόνες και τη διατροφή - έως ότου ολοκληρωθεί η διάγνωση, με τη βελτίωση της κατάστασης είναι πιθανό να εξασθενήσει λίγο η σοβαρότητα, αλλά μόνο αν τα αποτελέσματα των δοκιμών δείχνουν μια επίμονη μείωση της συγκέντρωσης αλάτων.
Η δίαιτα αποτελεί μέρος της θεραπείας για την ουρολιθίαση, αλλά είναι επίσης απαραίτητη για χειρουργικές μεθόδους θεραπείας.

Πώς να φάτε με ουρολιθίαση

Ένα σύνολο συνιστώμενων και ανεπιθύμητων προϊόντων προσδιορίζεται από τη σύνθεση των λίθων, την παρουσία επιπλοκών και συνακόλουθων ασθενειών. Η δίαιτα συνταγογραφείται από νεφρολόγο ή διαιτολόγο σε σανατόριο. Η ταξινόμηση των θεραπευτικών και προφυλακτικών πινάκων αναπτύχθηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα από τον ακαδημαϊκό Μ. Ι. Πέβζνερ. Σύμφωνα με το σύστημά του έχει συνταγογραφηθεί:

  • με πέτρες με κυριαρχία ουρατών, οξαλικών αλάτων, κυστεινών - πίνακα αριθ. 6,
  • με πίνακα φωσφατούρας - №14.

Η διατροφή των ασθενών με πέτρες στα νεφρά, σύμφωνα με τον κατάλογο που δημοσίευσε το Υπουργείο Υγείας το 2003, κατατάσσεται ως βασικός τύπος διατροφής με μέση περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και θερμιδική περιεκτικότητα.

Γενικοί κανόνες

Απαιτήσεις για το διαιτητικό καθεστώς:

  • τρώνε 4-6 φορές την ημέρα.
  • να εξαλείψει την παρατεταμένη νηστεία και την υπερβολική υπερκατανάλωση, πράγμα που αυξάνει τη συγκέντρωση των ουσιών που σχηματίζουν πέτρες. Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετές φορές την ημέρα, κατά προτίμηση σε τακτά χρονικά διαστήματα
  • περιορίστε τον όγκο των μερίδων, έτσι ώστε το φορτίο στα έντερα και στο στομάχι να είναι μέτριο και με υπερβολικό βάρος - για να το μειώσετε.
  • μεταξύ δείπνου και ύπνου θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 2,5 ώρες.

Μαγειρικές απαιτήσεις:

  • να αποκλείονται τα τηγανισμένα και καπνισμένα πιάτα.
  • μαγειρεύουμε, στρώνουμε στη σόμπα και στο φούρνο, στο φούρνο, μαγειρεύουμε σε μια βραδεία κουζίνα, ατμούμε, ψήνουμε όλα τα πιάτα που μπορείτε.
  • βράζουμε λίγο πριν μαγειρευτούμε τα πουλερικά, το ωμό κρέας και τα ψάρια, ρίχνουμε το πρώτο ζωμό, καθώς το 45% των πουρινών, πρώτες ύλες για την κατασκευή ουρατών και κυστίνης πέφτει,
  • το άλεσμα και το σκούπισμα των τροφίμων δεν είναι απαραίτητο.
Τα δημητριακά δημητριακών ως ασφαλής πηγή αργών υδατανθράκων με ICD παρέχουν ενέργεια και οι ίνες στη σύνθεση απορροφούν περίσσεια αλάτων.

Απαιτήσεις διατροφής:

  • δεν επιτρέπονται μονόδιες, πρέπει να τρώτε ποικίλα μέσα στη συνιστώμενη λίστα.
  • Ολόκληρα τα πιάτα δημητριακών ως κύρια ομάδα προϊόντων χωρίς αντενδείξεις πρέπει να είναι στο μενού διατροφής κάθε μέρα 2-3 φορές με συνεχή εναλλαγή: φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κριθάρι, καλαμπόκι, μαργαριτάρι κριθάρι.
  • αλμυρό, ξινό, πικάντικο, λιπαρό εξαιρέσει, άλατα όχι περισσότερο από 5 g, έτσι ώστε να μην προκαλείται νεόπλασμα λογισμού και υπέρτασης ·
  • υγρά: πόσιμο ή υφάλμυρο νερό, μούρο, χυμοί λαχανικών και φρούτων, πράσινο τσάι, αφεψήματα βοτάνων τουλάχιστον 2 λίτρων, εάν δεν υπάρχουν ενδείξεις περιορισμού.
  • την εξάλειψη του αλκοόλ, αυξάνει τη συγκέντρωση των υλικών σχηματισμού πέτρας, σπασμούς τους ουρητήρες και προκαλεί κολικούς,
  • κεφίρ, τυρί cottage, μήλο (ανάλογα με τη σύνθεση των λίθων) ημέρα εκφόρτωσης όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε ουρικό ή φωσφορικό οξύ που εισέρχεται στο αίμα και από αυτό στα ούρα.

Με φωσφονουρία

Οι πέτρες φωσφορικού άλατος σταματούν να αναπτύσσονται όταν τα ούρα γίνονται πιο όξινα και λιγότερα ασβέστιο εισέρχονται στο σώμα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους:

  • Τρώτε κρέας και ψάρι κάθε μέρα επειδή τα προϊόντα πέψης τους οξύνουν τα ούρα.
  • επιλέξτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (μπιζέλια, κολοκύθα, σπαράγγια, λάχανα Βρυξελλών) ·
  • από μούρα και φρούτα, προτιμούν λουλούδια, βακκίνια, κόκκινα φραγκοστάφυλα, μήλα ξινή γεύση?
  • πίνουν ξινά φρούτα και χυμούς φρούτων, αδύναμο τσάι ή καφέ χωρίς γάλα.
  • περιορίστε τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ ασβέστιο και δίνουν αλκαλικό περιβάλλον (γάλα, τυρί cottage, τυρί, αυγά). Η διατροφή της φωσφονουρίας χαρακτηρίζεται από αφθονία κρέατος και περιορισμένο σύνολο λαχανικών.

Όταν ουρατούρα

Τα σκεύη με άλατα ουρικού οξέος έχουν ένα χαρακτηριστικό που διευκολύνει τη θεραπεία - είναι δυνατόν να διευκολυνθεί η διάλυση τους εάν:

  • να πίνουν μούρα ουρατί, φρούτα και λαχανικά μη όξινα ποτά και χυμούς φρούτων.
  • Τρώτε ακατέργαστα υδατικά φρούτα (κεράσια, μήλα, πεπόνια, καρπούζια, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, λικέρ, σταφύλια) και προσθέτετε λαχανικά σε σαλάτες (καρότα, γλυκές ντομάτες και πιπεριές).
  • περιορισμός των πηγών λίπους και πρωτεϊνών, αύξηση της συγκέντρωσης ουρικού οξέος στα ούρα (ψάρια, παραπροϊόντα, κρέας και ημιτελικά προϊόντα από αυτά, σοκολάτες, φασόλια, ρεβίθια, φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές).
  • ζωική πρωτεΐνη για να βελτιωθεί από τα αυγά και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Μην πίνετε βαριά μεταλλικό νερό σόδας.
Η βάση της δίαιτας με πέτρες ουρατών είναι μη όξινα φρούτα και λαχανικά.

Με οξαλταρία

Αν οι αναλύσεις έχουν αποκαλύψει λίθους από ιζηματογενείς ενώσεις οξαλικού οξέος, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η απελευθέρωσή τους στο αίμα και στη συνέχεια στα ούρα.

Για να σταματήσετε την αύξηση των συγκεντρώσεων οξαλικού, πρέπει:

  • εγκαταλείψτε τη λάρνακα, το σέλινο, το σπανάκι, το λουκάνικο, το μαρούλι, το ρόκα, το μαϊντανό, το κοράνιο, το ραβέντι και άλλα πράσινα πλούσια σε οξαλικά.
  • να περιορίσουν τη διατροφή των φρούτων και των ριζών των φυτών που περιέχουν οξαλικό οξύ (πατάτες, ξινή τομάτα, λαχανάκια Βρυξελλών, κράμβες, γλυκές πιπεριές, τεύτλα, μελιτζάνες, κόκκινη σταφίδα, δαμάσκηνα).
  • εκτός από το χοιρινό, το μοσχαρίσιο κρέας, το κοτόπουλο, τα εντόσθια, τα εργοστάσια και τα κονσερβοποιημένα κρέατα, ζωμοί, κάθε είδους μανιτάρια.
  • αποφυγή πλημμύρας, ζελέ, ζελατινώδη επιδόρπια (σε ζελατίνη υπάρχει μια ουσία γλυκοκόλη, η οποία μετά την πέψη μετατρέπεται σε οξαλικό οξύ).
  • υπάρχουν περισσότερα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφύλια, βερίκοκα, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, μαύρη σταφίδα, κουταβιού (έχουν πολύ μαγνήσιο που δεσμεύει οξαλικά, ειδικά αν βράζετε αυτά τα φρούτα και τα μούρα με φλούδα σε κομπόστα).
Κουνουπίδι με οξαλταρία μαγειρεύεται χωρίς χόρτα.

Με πέτρες από στρουβίτη

Οι συστάδες τριπλού φωσφορικού άλατος αναπτύσσονται ταχύτατα και λαμβάνουν κοραλλιογενείς μορφές με αλκαλικές αντιδράσεις ούρων. Αυτό συμβαίνει με την αύξηση του μεριδίου των φυτικών τροφών στη διατροφή, οπότε η χορτοφαγία είναι ανεπιθύμητη.

Για τους ασθενείς με στρουβίτες, οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν:

  • να συμπεριλάβετε σε 2-3 γεύματα από το μενού κάθε ημέρας πηγές εύπεπτων ζωικών πρωτεϊνών (κρέας κουνελιού, μοσχάρι, γαλοπούλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, πιάτα από ορτύκια, κοτόπουλο, αυγά πάπιας, άλευρα τυριού, κοκκοποιημένο και εύθρυπτο τυρόπηγμα).
  • τρώνε κόκκους δημητριακών και βλαστήσουν σπόρους δημητριακών, πλούσια σε απορροφητικές τοξίνες ινών?
  • τα πορτοκάλια, τα limes, τα μανταρίνια και τους χυμούς τους, επιτρέποντας σε αυτά τα εσπεριδοειδή 4-7 φορές το μήνα.
  • ποτά από βακκίνιο και χυμό μήλου, νερά και τσάι φρούτων, συμπεριλαμβανόμενο φυσικό μεταλλικό νερό με ανθρακικά (όχι περισσότερο από 500 mg / l).
  • αποφύγετε γλυκά και λιπαρά τρόφιμα.
Τα λάχανα περιέχουν ένα σύνολο βιταμινών και μετάλλων που εξομαλύνουν τον μεταβολισμό

Ιδιαιτερότητες της διατροφής σε σπάνια είδη νεφρικών αποθέσεων

Κάθε μία από τις μεταβολικές διαταραχές που οδηγούν στο σχηματισμό ειδικών λίθων απαιτεί μια ειδική δέσμη διατροφικών περιορισμών:

  • Κυστινουρία. Αυτή η κληρονομική ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως, αλλά μπορεί να διατηρηθεί σε αποδεκτό επίπεδο με τη βοήθεια μιας δίαιτας. Βάση - οι απαιτήσεις του πίνακα αριθ. 6. Απαιτούνται περιορισμοί σε προϊόντα που περιλαμβάνουν μεθειονίνη, ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε κυστίνη. Πρόκειται για μη οξεία τυρί και τυρί cottage, στα αυγά υπάρχουν μόνο πρωτεΐνες, ψάρια και μανιτάρια. Το βράδυ, θα πρέπει να τρώτε μόνο φυτικά τρόφιμα, να πίνετε χυμούς φρούτων, Naftusia ή Borjomi μεταλλικό νερό που αγοράζονται σε γυάλινες φιάλες, όπως αυτή τη στιγμή της ημέρας συσσώρευση κυστίνης.
  • Πέτρες Xantine. Η ξανθίνη ως αποτέλεσμα μιας γενετικής διαταραχής συντίθεται από αζωτούχες ουσίες πουρινών, οι οποίες συσσωρεύονται στο μέγιστο στον μυϊκό ιστό. Ως εκ τούτου, το κρέας, τα πιάτα ψαριών περιορίζονται σε 1-2 φορές την εβδομάδα για τα παιδιά, σχεδόν αποκλεισμένα σε ενήλικες. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε σόγια και προϊόντα με αυτά, μανιτάρια. Συνιστώμενη λαχανικά stews χωρίς zazharki, φρούτα, αυγό και γαλακτοκομικά τραπέζι, πολύ υγρό.
  • Πρωτεΐνες πέτρες. Οι θρόμβοι ινών που περιβάλλονται από κρυστάλλους αλάτων και βακτηρίων είναι ένας δείκτης φλεγμονής και μόλυνσης στα νεφρά, οπότε η δίαιτα πρέπει να είναι με τους ίδιους περιορισμούς όπως και με την πυελονεφρίτιδα: τίποτα απότομο, αλμυρό, τηγανισμένο, λιπαρό. Οι εναπομένουσες διαιτητικές απαιτήσεις εξαρτώνται από την ανάλυση της περιεκτικότητας στα ούρα ελεύθερων οξαλικών αλάτων, ουρατών, φωσφορικών ως δεικτών της σύνθεσης αλάτων που αναμιγνύονται με συσσωματώματα πρωτεϊνών.
  • Καλλιεργεί. Σε αυτή την περίπτωση, ο πρόδρομος της ICD με τη μορφή στρωματοποιημένων εναποθέσεων άλατος θα πρέπει να μειώσει τη συσσώρευση βιταμίνης D στο σώμα. Έρχεται με γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, σπόρους, σουσάμι, χαλβά, αμύγδαλα και καρύδια. Πλούσια σε ασβέστιο σκόρδο, άνηθο, λάχανο, όσπρια, σίκαλη και σιτάλευρο δεν συνιστώνται. Ακολουθήστε τους κανόνες του πίνακα αριθ. 7 της θεραπείας, ο οποίος χρησιμοποιείται για ασθενείς με φλεγμονώδεις νόσους των νεφρών.
  • Κοραλλιογενείς πέτρες. Η διατροφή εξαρτάται από τη σύνθεση του διακλαδισμένου λογισμικού. Ενώ η σύνθεση των κρυστάλλων δεν ορίζεται, ακολουθήστε τους γενικούς κανόνες για τις νεφροπάθειες: άφθονο υγρό, λίγο αλάτι και λίπος, αποκλείστε τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Η βάση της διατροφής: χυλό, ζυμαρικά, ψητά ψάρια, επιλεγμένο βραστό κρέας, πατάτες, ελιά, καλαμπόκι, ηλιέλαιο.
Οι πέτρες από κοράλλια απαιτούν χειρουργική εκχύλιση, μετά από μια δίαιτα θα σας βοηθήσει να υποβληθείτε σε χειρουργική επέμβαση.

Τι και πόσο να πίνετε για ουρολιθίαση

Το νερό είναι απαραίτητο για να μειωθεί η συγκέντρωση των αλάτων και η εκκένωση των μικρών λίθων. Ως εκ τούτου, η κατευθυντήρια γραμμή για την ποσότητα του υγρού δεν είναι μικρότερη από 2 λίτρα την ημέρα για έναν ενήλικα που ζυγίζει 70 κιλά. Αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το βάρος και την ηλικία.

Το ιατρικό μεταλλικό νερό είναι καλύτερο να αγοράζει σε γυάλινες φιάλες και σε φαρμακείο.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία της ICD, συνιστώνται τέτοια μεταλλικά νερά:

  • χαμηλής μεταλλοφορίας με διουρητικό αποτέλεσμα (παρόμοιο με το Essentuki Νο. 29, Cherelia) - με όλους τους τύπους πέτρες.
  • ασβέστιο (Essentuki αριθμός 20 και αριθμός 4, Berezovskaya, Sairme) - με οξαλικό;
  • αλκαλικό (Essentuki Νο. 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Naftusya, Borzhomi) - για τη διάλυση ουρατών, την αναστολή της ανάπτυξης των οξαλικών αλάτων και την απομάκρυνση των κυστίνων.
  • ξινό (Narzan, Arzmi, Dolomite, Darasun, Dzausaur, Truskavetskaya) - με φωσφορικά άλατα.

Ως παράγοντας έκρηξης πέτρας, όταν ανιχνεύει μικρούς σχηματισμούς, το μεταλλικό νερό πίνεται μία φορά την εβδομάδα, 0,5 λίτρα το πρωί με άδειο στομάχι.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη των λίθων, μια πορεία 30 ημερών δίνεται 45 λεπτά πριν από τα γεύματα ή 2-3 ώρες μετά την κατανάλωση ενός ποτηριού 4-6 φορές την ημέρα.

Φωτογραφίες: μεταλλικά νερά που παρουσιάζονται στο ICD

Η θεραπεία με μεταλλικό νερό αυξάνει την αποτελεσματικότητα της φυτοθεραπείας κατά 20-30% · με τους ουρατικούς και τα οξαλικά, συνδυάζεται καλά με την κατανάλωση φρέσκων χυμών εσπεριδοειδών.

Δικαιώματα και απαγορεύσεις για ουρολιθίαση

Για όλους τους τύπους πέτρων, τα υποκατάστατα τροφίμων και τα ποτά που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων είναι περιορισμένα, τα οποία εκκρίνονται κυρίως μέσω των νεφρών και προκαλούν αύξηση των φλεγμονωδών και νεκρωτικών διεργασιών σε αυτά.

Οι ιστορίες για την επιτυχή απομάκρυνση των λίθων με τη βοήθεια μπράντυ, μπίρας και ζεστού λουτρού προκαλούν πολλές αμφιβολίες. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο εάν το μέγεθος των αποθέσεων είναι μεγαλύτερο από 0,5 cm και μπορεί να οδηγήσει σε επίθεση οξείας πόνου, καθώς και στην επικάλυψη της λεκάνης, η οποία θα απαιτήσει άμεση χειρουργική επέμβαση. Ίσως, μόνο η μπίρα από τη βύνη και ο υψηλής ποιότητας λυκίσκος βοήθησαν κάποιον να φέρει ψιλή άμμο. Αλλά τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, τα οποία πωλούνται σε σούπερ μάρκετ, περιέχουν δεκάδες χημικών προσθέτων. Μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση όχι μόνο των άρρωστων νεφρών, αλλά και του ήπατος και της καρδιάς.