Ιατρική διατροφή αριθμός 7

Κύστη

Προηγμένη εκπαίδευση:

  1. Γαστρεντερολογία με ενδοσκόπηση.
  2. Η αυτο-ύπνωση του Erickson.

Μια ειδική δίαιτα για τη θεραπεία των νεφρικών νόσων δημιουργήθηκε από το ρωσικό γαστρεντερολόγο - Manuel Pevzner. Η διατροφική θεραπεία που δημιουργήθηκε από τον επιστήμονα βασίζεται σε εξειδικευμένους πίνακες που χρησιμοποιούνται στη διατροφή ασθενών με διάφορες ασθένειες. Η θεραπευτική διατροφή για νεφρικές παθήσεις αντιπροσωπεύεται από τον πίνακα αριθ. 7 και έχει διάφορες επιλογές. Ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, συνταγογραφούν αυτή ή αυτή την επιλογή μενού.

Με τη βοήθεια σωστά επιλεγμένων προϊόντων και την προετοιμασία τους, είναι δυνατόν να διευκολυνθεί σημαντικά η υγεία του ασθενούς και να απαλλαγούμε εντελώς από την ασθένεια. Σκεφτείτε πώς να το κάνετε.

Κανόνες Ιατρικής Διατροφής

Ο διαιτολογικός αριθμός 7 χρησιμοποιείται σε τέτοιες ασθένειες: στη φάση ανάκαμψης μετά από οξεία σπειραματονεφρίτιδα ή επιδείνωση χρόνιας, με πυελονεφρίτιδα. Ταυτόχρονα, ο πίνακας αριθ. 7 δεν είναι κατάλληλος για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια. Στην οξεία φάση της σπειραματονεφρίτιδας, η δίαιτα Νο. 7 επίσης δεν παρουσιάζεται. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η οξεία νεφρίτιδα γίνεται χρόνια, και στη συνέχεια η δίαιτα Νο 7 πρέπει να συνταγογραφείται. Αλλά πρώτα απ 'όλα, με σπειραματονεφρίτιδα, ο πίνακας αριθ. 7 συνταγογραφείται μετά από ένα μήνα από την εμφάνιση της νόσου, όταν η φλεγμονώδης διαδικασία μειώνεται.

Στην αρχή της θεραπείας, ο ασθενής παρουσιάζεται αρκετές ημέρες νηστείας, στις οποίες επιτρέπεται να πίνει μόνο νερό (300 ml / ημέρα). Μετά από αυτό, εφαρμόζεται ο πίνακας 7a, κατόπιν 7b, 7c ή άλλοι μερίδες Pevzner (ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς).

Μια τέτοια διατροφή βελτιώνει τα νεφρά, βοηθώντας τους να αφαιρέσουν τις τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί ως αποτέλεσμα της παραβίασης των διαδικασιών σχηματισμού και απέκκρισης των ούρων. Ως αποτέλεσμα τέτοιων μέτρων, μειώνεται το πρήξιμο, αποκαθίσταται η κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνεται η λειτουργία αποβολής των νεφρών.

Η δίαιτα περιορίζει σοβαρά την ποσότητα αλατιού και νερού, πράγμα που εξασφαλίζει μέγιστη ειρήνη στους νεφρούς. Ένας ασθενής στην έβδομη δίαιτα πρέπει να πίνει όχι περισσότερο από ένα λίτρο νερό ανά ημέρα. Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού θα πρέπει να καθορίζεται από το γιατρό με βάση τις δοκιμές. Επιπλέον, τα λίπη και οι πρωτεΐνες περιορίζονται προκειμένου να αποφευχθεί η συσσώρευση αζωτούχων "σκωριών", που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της πέψης πρωτεϊνών, λιπαρών τροφίμων.

Εξαιρούμενα προϊόντα με περιεχόμενο εκχυλισμάτων. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν τα πεπτικά όργανα και τα νεφρά, διεγείρουν τη συσσώρευση ουρικού οξέος στο αίμα. Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά βρίσκονται στα μανιτάρια και το κρέας: πουλερικά, κρέας, ψάρι. Όταν δεν επηρεάζεται η εργασία των νεφρών, τα προϊόντα αποσύνθεσης πρωτεΐνης και λίπους αφαιρούνται ελεύθερα από το σώμα, αλλά όταν εμφανίζεται μια ασθένεια (νεφρίτιδα, ουρολιθίαση, νεφρική ανεπάρκεια κ.λπ.) συσσωρεύονται στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε οίδημα, δηλητηρίαση, που διαταράσσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, ειδικά του εγκεφάλου.

Η δίαιτα 7 δεν αποκλείει εντελώς το κρέας και τα ψάρια, μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο μετά από προσεκτική θερμική επεξεργασία. Πρώτον, πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να μαγειρέψουν με οποιοδήποτε άλλο τρόπο: βράστε, σιγοβράστε, ψήνετε. Περίπου τα μισά από τα εκχυλίσματα εισέρχονται στο ζωμό, δεν μπορούν να καταναλωθούν, επιτρέπονται μόνο ελαφροί "δεύτεροι" ζωμοί και λαχανικά. Τα ψάρια και το κρέας μετά το μαγείρεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μενού διατροφής - μέχρι 150 γραμμάρια την ημέρα.

Επιπλέον, απαγορεύεται το οξαλικό οξύ. Επίσης προκαλεί επιπλοκές και μπορεί να προκαλέσει παροξυσμούς. Περιλαμβάνονται κυρίως σε πράσινα προϊόντα, σοκολάτα, σπανάκι, ραβέντι, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, κλπ.

Τα γεύματα σε μια δίαιτα πρέπει να είναι κλασματικά, τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα. Δεν απαιτείται πρόσθετη μηχανική επεξεργασία τροφίμων (τεμαχισμός). Μπορείτε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε τρόπο (καλό είναι να χρησιμοποιείτε ψητό ψηλά). Η θερμοκρασία των πιάτων σερβιρίσματος δεν είναι ρυθμισμένη: μπορείτε να ψήσετε δροσερά ποτά, ζεστά σούπες και δεύτερη.

Για να γνωρίσετε τελικά τη διατροφή, εξετάστε τους καταλόγους προϊόντων, μενού για την εβδομάδα και συνταγές για θεραπευτική διατροφή για νεφρίτη.

Διατροφή διατροφής

Για να παρέχεται στον ασθενή καλή διατροφή, ενώ δεν διαταράσσει την αποκατάσταση, το μενού περιλαμβάνει:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, ξινή κρέμα γάλακτος, γάλα, κρέμα γάλακτος (όλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
  • ψωμί από αλεύρι από πίτουρο ή σιτάρι, χωρίς αλάτι.
  • λάχανο, αγγούρια, καρότα, πατάτες, μαρούλια από φύλλα, άλλα λαχανικά εκτός από αυτά που απαγορεύονται.
  • διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά οποιουδήποτε είδους.
  • όλα τα αυγά: έως 2 πρωτεΐνες την ημέρα και το μισό του κρόκου.
  • άπαχο ψάρι: πέρκα, navaga, πέρκα, λούτσος, μερλούκιος, κυπρίνος και άλλοι ·
  • άπαχα φιλέτα: κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, βόειο κρέας.
  • μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
  • μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζάχαρη, ζελέ, καραμέλα.
  • κανέλα, βανίλια, κιτρικό οξύ, ραφιναρισμένο λάδι, ξίδι ·
  • αδύναμα τσάγια και καφέ, χυμούς, αφέψημα μούρων και βότανα.

Για το μενού διατροφής, φροντίστε να εισάγετε τα πρώτα πιάτα μία φορά την ημέρα. Οι σούπες πρέπει να είναι σε λαχανικά, χωρίς λιπαρό ζωμό, με την προσθήκη δημητριακών ή βόλτων. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, σταφίδες, μαύρη σταφίδα. Μεταξύ των επιτρεπόμενων στοιχείων είναι όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλήρες και ποικίλο μενού.

Απαγορεύεται η χρήση για πιάτα:

  • αλεύρι με αλάτι, συμπεριλαμβανομένου του απλού ψωμιού.
  • μανιτάρια ζωμούς, σούπα ψαριών, πλούσια ζωμό για το κρέας?
  • κακάο και σοκολάτα.
  • έντονο τσάι, αλκοόλ, αφρώδες νερό.
  • μαρινάδες, καπνιστά κρέατα και τουρσιά.
  • λουκάνικο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα ψάρια.
  • τυχόν τυριά και πολύ λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • πικάντικα και αλμυρά μπαχαρικά.
  • εσπεριδοειδές, σπανάκι, ραβέντι, φασόλια.
  • μανιτάρια, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι.
  • κρεμμύδια (μπορεί να είναι μόνο σε τελική μορφή)?
  • λίπος: ψάρι, βόειο κρέας, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας.

Σταδιακά, υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, ο ασθενής θα προστεθεί ένα απαγορευμένο προϊόν ένα προς ένα για να το επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή. Η παραβίαση των κανόνων της διατροφής μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης. Είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι απαιτήσεις ώστε να μην προκαλούνται επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας.

Μενού για τον έβδομο πίνακα

Το μενού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συννοσηρότητες και τη φύση της νόσου. Οι ταυτόχρονες ασθένειες μπορούν να επιβάλλουν πρόσθετους περιορισμούς στον κατάλογο των προϊόντων (για διαβήτη, εγκυμοσύνη κ.λπ.). Επομένως, είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν υπάρχουν πρόσθετες εξαιρέσεις.

Εξετάστε ένα υποδειγματικό μενού για την περίοδο αποκατάστασης για σπειραματονεφρίτιδα (χωρίς παροξυσμό).

Ημέρα 1

Πρωινό: ώριμα ψημένα μήλα με κανέλα και μέλι, τσάι με λεμόνι.

Σνακ: αποξηραμένα βερίκοκα με τυρί cottage.

Μεσημεριανό: σούπα χωρίς κρέας με φρέσκο ​​λάχανο, ξινή κρέμα, ρύζι με βραστό κρέας.

Δείπνο: κοκκινιστό κολοκυθάκι με καρότα, βρασμένο ρύζι, κομπόστα φρούτων.

Ημέρα 2

Πρωινό: Πατάτες με κρέμα γάλακτος, αδύναμο πράσινο τσάι.

Σνακ: ώριμα βερίκοκα ή μήλα.

Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά, χυλό φαγόπυρου, φρέσκια λαχανικά.

Δείπνο: ζυμωμένο λάχανο, χωριστά ένα κομμάτι ψημένο κοτόπουλο.

Ημέρα 3

Πρωινό: oatmeal με γάλα και μέλι, αδύναμο τσάι.

Σνακ: σαλάτα λάχανο, αγγούρια και καρότα.

Μεσημεριανό: okroshka σε κεφίρ (χωρίς ραπανάκι και λουκάνικο), χυλό κριθαριού με βούτυρο.

Δείπνο: ρολά λάχανο, ξινή κρέμα, άρτο χωρίς ψωμί.

Ημέρα 4

Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, σαλάτα τριμμένο καρότο και αποξηραμένα βερίκοκα με ξινή κρέμα, καφές από κιχώριο.

Μεσημεριανό: Σουπλά γάλακτος με φαγόπυρο, κρεμμύδι με κουνουπίδι.

Δείπνο: ψητό χωρίς κρέας, φρέσκο ​​χυμό από καρότα και μήλα.

Ημέρα 5

Πρωινό: τηγανίτες (χωρίς αλάτι), μαρμελάδα, κιχώριο με γάλα.

Σνακ: φρουτοσαλάτα.

Μεσημεριανό: σούπα τεύτλων, πολτοποιημένες πατάτες, λάχανο και σαλάτα καρότο.

Δείπνο: Κυπρίνος ψημένος στο φούρνο με λαχανικά (προ-βράζουμε το ψάρι λίγο).

Ημέρα 6

Πρωινό: δημητριακά με γάλα από σιμιγδάλι, τσάι με λεμόνι.

Σνακ: τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα.

Δείπνο: σούπα ντομάτας, κρεατόπιτα.

Δείπνο: μοσχάρι με πατάτες.

Ημέρα 7

Πρωινό: μαλακά βραστά αυγά, αγγούρι και ντοματοσαλάτα, τσάι με γάλα.

Σνακ: φρέσκο ​​χυμό από λαχανικά ή μούρα, σταφίδες.

Μεσημεριανό: σούπα με δίαιτα, ξινή κρέμα, άρτος χωρίς ψωμί.

Δείπνο: γεμιστό πιπέρι, κομπόστα φρέσκων φρούτων.

Πιο δύσκολο να βρείτε στα ψωμιά καταστήματα χωρίς τη χρήση αλατιού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν υπάρχει καμία σύνθεση για το προϊόν καθόλου. Δεν συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε τέτοιο ψωμί, καθώς μπορεί να υπάρχουν άλλα απαγορευμένα συστατικά στη σύνθεση. Το διαιτητικό ψωμί μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, στο φούρνο ή στο ψωμί.

Αλάτι χωρίς ψωμί: ελαφρώς θερμαινόμενα 250 ml ορού γάλακτος και ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμης σε αυτό. Κοσκινίστε 400 γραμμάρια αλεύρι (σιτάρι ή πίτυρο) και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για 40 λεπτά. Η ζυμωμένη ζύμη ζυμώνεται και για άλλη μια φορά αφήνεται να σηκωθεί. Την τελευταία φορά να ζυμώνεις και να φτιάχνεις σχήμα, περιμένετε ξανά μέχρι να ανέβει. Βάλτε αυτή τη ζύμη στο φούρνο ή το ψωμί για 50-60 λεπτά.

Στο δίκτυο μπορείτε να βρείτε συνταγές για αυτό το ψωμί σύμφωνα με το γούστο σας. Γενικά, το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ σε κάθε συνταγή ψωμιού. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε αρτοσκευάσματα χωρίς ζύμη.

Αζύμωτα κέικ: σε ένα ποτήρι νερό ανακατεύετε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Ξεχωριστά, κόψτε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ρίξτε το απαλά μέσα στο νερό. Προαιρετικά (με ανοχή), μπορείτε να προσθέσετε γλυκές πιπεριές ή ντομάτες. Ανακατέψτε τη ζύμη για μισή ώρα. Στη συνέχεια, σχηματίζουν κέικ και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.

Αριθμός πίνακα 7α

Η δίαιτα 7α συνταγογραφείται μετά τις «πεινασμένες» ημέρες κατά την περίοδο της παροξυσμού, την τρίτη ή τέταρτη ημέρα. Πριν από τη διατροφή, ο ασθενής πίνει μόνο νερό σε περιορισμένες ποσότητες. Εφαρμόστε αυτόν τον πίνακα για τη θεραπεία της σοβαρής και χρόνιας νεφρίτιδας. Το καθήκον της θεραπευτικής διατροφής είναι να καθαρίσει τα νεφρά, να εξαλείψει επιβλαβείς ουσίες, να απαλλαγεί από οίδημα.

Ο ασθενής συνταγογραφείται κυρίως χορτοφαγική τροφή, αποκλείει τους τύπους λαχανικών, βοτάνων και φρούτων που αντενδείκνυται για τον πίνακα αριθ. 7. Το άλας αποκλείεται εντελώς, οι πρωτεΐνες είναι πολύ περιορισμένες. Είναι σημαντικό να ελέγχετε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται και αποβάλλεται, διότι από αυτές τις μετρήσεις ο γιατρός θα καθορίσει το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Πρόκειται για περίπου 400 ml νερού, τσάι, χυμούς, σούπες υπολογίζονται.

Το κρέας και τα ψάρια επιτρέπονται μέχρι 70 γραμμάρια την ημέρα, βρασμένα και επιπλέον επεξεργασμένα. Μόνο οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι) επιτρέπονται. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπεται να καταναλώνονται σε ποσότητα 70 g, αλλά μόνο αυτή την ημέρα αποκλείεται οποιοδήποτε άλλο πρωτεϊνικό προϊόν (κρέας, πουλερικά ή ψάρι). Επιτρέπεται επίσης μόνο μισό αυγό την ημέρα, είναι καλύτερα να λαμβάνετε μόνο πρωτεΐνες.

Από τα πλιγούρια επιτρέπεται ρύζι (περιορισμένη) και σάγκο. Τα φασόλια και οι λιπαροί ζωμοί απαγορεύονται αυστηρά. Από ποτά μπορείτε να πιείτε φυσικούς χυμούς, αδύναμα τσάγια και αφέψημα.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού για τον πίνακα 7α

Το πρωί: καρότο zrazy, ώριμο τριμμένο μήλο, ένα φλιτζάνι τσάι.

Σνακ: ζελέ μούρων, αποξηραμένα βερίκοκα.

Στο μεσημεριανό γεύμα: λαχανικό χορτοφαγικό ζωμό, λίγο ξινή κρέμα, αλάτι χωρίς κούρεμα.

Σνακ: μαύρη σταφίδα ζελέ.

Το βράδυ: στιφάδο λάχανο με πάστα ντομάτας, τηγανίτες πατάτας.

Για τη νύχτα: ένα ποτό άγριο τριαντάφυλλο.

Λόγω της σοβαρής κατάστασης του ασθενούς, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε όλους τους κανόνες της διατροφής. Η χρήση απαγορευμένων συστατικών, μια μεγάλη ποσότητα νερού και αλατιού μπορεί να οδηγήσει και πάλι σε επιδείνωση.

Μετά τη βελτίωση της ευημερίας του ασθενούς μεταφέρεται σε άλλη δίαιτα: Νο. 7, Νο. 7b, κλπ.

Αριθμός πίνακα 7β

Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται όταν το νεφρίτη ρέει σε μορφή φωτός ή μετά τον πίνακα 7α. Ο σκοπός της δίαιτας είναι ο ίδιος: η εξασφάλιση της ειρήνης των νεφρών, η μείωση του πρηξίματος, η βελτίωση της νεφρικής έκκρισης.

Ο Πίνακας 7β διαφέρει από την προηγούμενη διατροφή μόνο στην ποσότητα επιτρεπόμενης πρωτεΐνης. Μπορείτε να φάτε 125 γραμμάρια φιλέτου ή κρέατος ημερησίως ή μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πιάτα κρέατος με γαλακτοκομικά προϊόντα στον ίδιο όγκο. Επιτρέπεται επίσης να φάει ένα αυγό ή δύο σκίουρους χωρίς κρόκους. Το υγρό που καταναλώνεται μπορεί να αυξηθεί σε 1 λίτρο την ημέρα, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα του υγρού που έχετε καταναλώσει και την ποσότητα του υγρού που σας έχει δοθεί (θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο). Σε περίπτωση ανισορροπίας "μεθυσμένος" συμβουλευτείτε γιατρό.

Στους υπόλοιπους κανόνες της δίαιτας και τον κατάλογο των προϊόντων είναι οι ίδιοι με τον αριθμό 7. Υπάρχει ανάγκη να σταδιακά, 4-6 φορές, επιτρέπονται μόνο προϊόντα χωρίς τη χρήση αλατιού.

Αριθμός πίνακα 7Β

Μετά τον κύκλο της έβδομης δίαιτας, ο ασθενής συχνά χάνει το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στα ούρα. Δεδομένου ότι η δίαιτα περιορίζει σοβαρά αυτό το συστατικό, το σώμα αισθάνεται την έλλειψη - νεφροπάθεια. Ο Πίνακας Νο. 7b μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σύνθετη θεραπεία σε έγκυες γυναίκες με την ανάπτυξη καθυστερημένης κύησης και την εμφάνιση νεφροπάθειας (ανίχνευση πρωτεΐνης στα ούρα). Η δίαιτα 7b συνταγογραφείται για να συμπληρώσει τα ελλείποντα θρεπτικά συστατικά. Ως αποτέλεσμα αυτής της θεραπείας, ο ασθενής (ή η έγκυος) βελτιώνει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, εξαφανίζεται το οίδημα και η λειτουργία των νεφρών είναι φυσιολογική.

Η επέκταση της δίαιτας του αριθμού πίνακα 7b θα οφείλεται σε αύξηση της πρωτεΐνης. Η βάση της διατροφής είναι η φυτική τροφή (εκτός από τα απαγορευμένα είδη), χωρίς τη χρήση αλατιού, 125 γραμμάρια γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων με βάση το κρέας την ημέρα. Τα υγρά, λαμβανομένων υπόψη των πρώτων πιάτων και ποτών, πρέπει να είναι περίπου 800 ml. Η πρόσληψη ζάχαρης είναι περιορισμένη (50 g ημερησίως).

Οι κανόνες της διατροφής παραμένουν αμετάβλητοι: κλασματική διατροφή, λιγότερο υγρό, ελάχιστο αλάτι, απόρριψη αλκοόλ. Πολλές φορές την εβδομάδα μπορείτε να πιείτε έναν αδύναμο φυσικό καφέ με γάλα. Το μενού προσθέτει ζυμαρικά και δημητριακά (όπως στο Νο. 7), θαλασσινά. Για τις εγκύους, η διατροφή μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς και του εμβρύου.

Όταν η γενική κατάσταση της υγείας βελτιωθεί και οι εργαστηριακές και οργανικές αναλύσεις του ασθενούς επιστρέψουν στο φυσιολογικό, η δίαιτα Νο 7 ή άλλη σωστή διατροφή συνταγογραφείται.

Αριθμός πίνακα 7g

Ο διαιτολογικός αριθμός 7g είναι ένα εξειδικευμένο θεραπευτικό φαγητό για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια που βρίσκονται στη μηχανή αιμοδιάλυσης («τεχνητός νεφρός»). Το καθήκον της κλινικής διατροφής είναι να παρέχει στον ασθενή πλήρη διατροφή (2500 kcal ή περισσότερο), δεδομένης της νεφρικής ανεπάρκειας.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας είναι εντελώς ισορροπημένη, υπάρχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες (60 g) και λίπη. Το τελευταίο πρέπει να είναι το 70% των ζώων. Περιορίζεται σε προϊόντα με αιθέρια έλαια, εκχυλίσματα, κάλιο: κεράσι, σταφίδα, μπανάνες, δημητριακά. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Αν δεν παρατηρηθεί μεγάλο χρονικό διάστημα οι οίδημα και οι αιματικές αρτηρίες, επιτρέπεται στον ασθενή μέχρι 3 g αλατιού.

Τα απαραίτητα συστατικά και τα αμινοξέα πρέπει να προέρχονται από το κρέας, τα ψάρια (125 g ημερησίως) και τα φυτικά τρόφιμα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι περιορισμένα. Ο συνδυασμός γάλακτος με κρέας και ψάρι σε μια μέρα δεν συνιστάται.

Ο όγκος του πρώτου δίσκου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 ml. Εξαίρεση πλούσιων ζωμών. Μερικές φορές μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες γάλακτος, η πρώτη με δημητριακά μπορεί να καταναλωθεί μέχρι 3 φορές την εβδομάδα. Προετοιμάστε κυρίως ζωμούς λαχανικών, μπορς και σούπες. Επιτρέπονται μέχρι 3 αυγά την ημέρα (κατά προτίμηση μόνο μαλακά βρασμένα αυγά).

Αποκλείονται πλήρως: κακάο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και καπνιστά κρέατα, σοκολάτα, ζαχαρωτά κρέμας, πικάντικα και λιπαρά, τυριά και όσπρια.

Ολόκληρος ο κύκλος της έβδομης δίαιτας Pevzner δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται συχνά από υγιείς ανθρώπους. Δεδομένου ότι μια τέτοια δίαιτα δεν θεωρείται πλήρης, ανεπαρκής σε πρωτεΐνες, μπορεί να προκαλέσει εξασθενημένη δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού σε πρακτικά υγιείς ανθρώπους (ορμονικές διαταραχές, μειωμένη ανοσία, μεταβολές στο ήπαρ, μειωμένη απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών κλπ.). Η προφύλαξη από τη νεφρίτιδα επιτρέπεται περιοδικά σε ύφεση χρησιμοποιώντας τον πίνακα αριθ. 7, αλλά η πορεία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Οποιαδήποτε έκδοση της έβδομης δίαιτας απαιτεί φροντίδα και ευθύνη εκ μέρους του ασθενούς. Εάν υπάρχει κάποια αμφιβολία για ένα συγκεκριμένο προϊόν (ανεξάρτητα από το αν είναι δυνατό ή όχι), είναι καλύτερο να ζητήσετε από το γιατρό. Δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων και προϊόντων χωρίς την καθορισμένη σύνθεση στην ετικέτα. Είναι επίσης καλύτερο να εγκαταλείψουμε τα εξωτικά λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα.

Με συχνές αυξήσεις της θερμοκρασίας και της πίεσης, θολερότητα ούρων, απώλεια όρεξης, εφίδρωση, πρέπει να επικοινωνήσετε με τον ουρολόγο ή τον νεφρολόγο σας.

Διατροφή 7 τραπέζι

Δίαιτα №7 από Pevzner - η αρχή της Κλινικής Διατροφής, ιδρύθηκε από τον καθηγητή Μ Pevzner, να βελτιώσει την ποιότητα της ζωής σε ασθενείς με μειωμένη νεφρική λειτουργία για την Ι, II ή που πρόκειται να υποβληθούν σταδίου νεφρική ανεπάρκεια και είναι στην θεραπεία υποκατάστασης της νεφρικής (περιτοναϊκή κάθαρση, αιμοκάθαρση, έκτακτης ανάγκης μεταμόσχευση οργάνων).

Η θεραπευτική δίαιτα χρησιμοποιείται ευρέως σε νοσοκομεία, εξειδικευμένα σανατόρια. Ο Πίνακας 7 και οι εκδοχές του αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της σύνθετης θεραπείας του νεφρωσικού συνδρόμου, των φλεγμονωδών ασθενειών των νεφρών και της χρόνιας νεφροπάθειας οποιασδήποτε φύσης.

Εκχώρηση πίνακα 7

Ο αριθμός τραπέζης θεραπείας 7 εμφανίζεται σε ασθενείς με ασθένειες νεφρών οποιασδήποτε φύσης για να ελαχιστοποιήσει τον τραυματικό παράγοντα, να μειώσει το φορτίο στο ουροποιητικό σύστημα, να μειώσει το χρόνιο οίδημα. Λόγω της διατροφής, η χρόνια δηλητηρίαση του σώματος μειώνεται από το υπολειμματικό άζωτο. Με την τακτική τήρηση της θεραπευτικής δίαιτας, βελτιώνονται οι παράμετροι αίματος: κρεατινίνη, ουρία, κάθαρση κρεατινίνης, κάλιο και ηλεκτρολύτες.

Η διάρκεια της διατροφής σε οξείες καταστάσεις κυμαίνεται από 14 ημέρες έως αρκετούς μήνες. Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η δίαιτα είναι μια δια βίου πτυχή.

Βίντεο από τη διατροφολόγο Anna Korobkina, η οποία λέει γενικά για τα νεφρά και την ασθένειά τους.

Το ιατρικό φαγητό στον πίνακα αριθ. 7 έχει τα ακόλουθα καθήκοντα:

  • μείωση της αρτηριακής πίεσης (ειδικά με δευτερογενή αρτηριακή υπέρταση).
  • ανακούφιση από νεφρικό οίδημα στο πρόσωπο, στα άκρα.
  • επιτάχυνση και εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών.
  • την απέκκριση τοξικών ενώσεων, ιδιαίτερα του αζώτου.

Δώστε προσοχή! Στο υπόβαθρο της διαιτητικής διατροφής, το φορτίο στα νεφρά μειώνεται, οι λειτουργίες διήθησης και απέκκρισης (αποβολής) του σώματος επιταχύνονται και η ύφεση παρατείνεται για τις χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρικών δομών.

Ποικιλίες

Τύποι νεφρικών διατροφών №7 βοηθούν στην επίλυση ενός συνόλου νεφρωσικών συνδρόμων για φλεγμονή, χρόνια ανεπάρκεια και συνταγογραφούνται σύμφωνα με την κλινική εικόνα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αριθμού πίνακα 7:

  • Αριθμός διατροφής 7. Ο σκοπός της διατροφής είναι η ελαχιστοποίηση του φορτίου στις νεφρικές δομές, λόγω της μείωσης του αλατιού, των εκχυλιστικών ουσιών και των πρωτεϊνών. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα είναι δυνατό, διατηρώντας παράλληλα τον ημερήσιο όγκο λίπους και υδατάνθρακες με σημαντική μείωση του πρωτεϊνικού συστατικού.
  • Δίαιτα 7Α. Ο πίνακας 7Α συνταγογραφείται σε ασθενείς με σοβαρό νεφρωσικό σύνδρομο στο φόντο νεφρίτιδας, πυελονεφρίτιδας, σπειραματονεφρίτιδας και νεφρικής ανεπάρκειας. Η διατροφή βασίζεται στον απόλυτο αποκλεισμό του αλατιού, των πρωτεϊνών έως και 20 γρ. Την ημέρα. Ο υπολογισμός της ημερήσιας τροφής λόγω της ποσότητας ούρων (διούρηση) για την προηγούμενη ημέρα.
  • Αριθμός διατροφής 7Β. Η δίαιτα για νεφροπαθείς συνταγογραφείται για την ανακούφιση των οξέων συμπτωμάτων και της θετικής δυναμικής της αζωθεμίας (καθυστερημένη απέκκριση και οξίνιση του αζώτου στο αίμα). Η ημερήσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες φθάνει τα 40 g και τα υγρά αυξάνονται στα 1,3 λίτρα. Πολλοί διατροφολόγοι βλέπουν τον πίνακα αριθ. 7Β ως μετάβαση στον επαναλαμβανόμενο πίνακα 7.
  • Αριθμός διατροφής 7Β. Ο νεφρολογικός πίνακας ενδείκνυται για σοβαρό νεφρωσικό σύνδρομο, σοβαρή απώλεια πρωτεΐνης με ούρα, οίδημα. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να αντισταθμιστεί η χαμένη πρωτεΐνη, οπότε ο επιτρεπόμενος ρυθμός ημερήσιας πρωτεΐνης αυξάνεται στα 125 g. Παράλληλα διατηρείται ο ρυθμός λίπους και υδατανθράκων. Σημαντικά μειωμένη πρόσληψη αλατιού. Όριο υγρών σε 0,7-0,8 λίτρα την ημέρα.
  • Αριθμός πίνακα 7G. Η διατροφή στην ουρολογία είναι συχνά δια βίου για τους ασθενείς που βρίσκονται στο στάδιο της προdialysis της χρόνιας νεφροπάθειας, καθώς και κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης ή της περιτοναϊκής αιμοκάθαρσης. Η ποσότητα της ημερήσιας πρωτεΐνης για αιμοκάθαρση φθάνει τα 60 g, η άλας μέχρι 3 g και το υγρό περιορίζεται σε 0,7 l.

Οι κλινικοί γιατροί με έναν διατροφολόγο μπορεί να αλλάξει ημερήσια ποσότητα του λίπους, υδατανθράκων, αλάτι και υγρό σύμφωνα με την σοβαρότητα της nefrourologicheskogo συνδρόμου, καθώς και προκειμένου να εναλλάσσονται κάθε είδους μενού ως παραμέτρους αίματος αλλάζουν.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο από το κανάλι EKMed, στο οποίο θα μιλήσουν για την ιατρική διατροφή του πίνακα 7, 7Α, 7Β, 7Β και το κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα για κάθε τύπο δίαιτας.

Ενδείξεις

Γενικές ενδείξεις για το διορισμό του αριθμού 7 είναι οι ασθένειες και οι καταστάσεις που μειώνουν τη διήθηση, την αποβολή και την εκκριτική λειτουργία.

Οξεία και Χρόνια Πυελονεφρίτιδα

Η πυελονεφρίτιδα καταστρέφει τους ιστούς του νεφρικού παρεγχύματος, νεφρών. Το αποτέλεσμα της φλεγμονώδους διαδικασίας είναι η δημιουργία ουλών του ιστού των νεφρών, η μείωση της νεφρικής λειτουργίας. Η διατροφή με πυελονεφρίτιδα σάς επιτρέπει να διατηρήσετε την ακεραιότητα των ιστών του σώματος για να καθυστερήσετε την εμφάνιση νεφρικής ανεπάρκειας. Την πρώτη ημέρα κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, συνιστάται μια διατήρηση της διατροφής, ο διαιτητικός περιορισμός: η μείωση των θερμίδων, ο ημερήσιος όγκος πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών και αλατιού.

Στην οξεία φλεγμονή αυξάνεται αναγκαστικά η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται. Σχέδιο υπολογισμού - 500 ml περισσότερο από την ποσότητα των ούρων την προηγούμενη ημέρα. Έτσι, εάν η καθημερινή διούρηση είναι 1,2 λίτρα, τότε την επόμενη μέρα συνιστάται να πίνετε 1,7 λίτρα υγρού. Λόγω της άφθονης κατανάλωσης στην περίοδο της παροξυσμού πυελονεφρίτιδας, η κυκλοφορία του αίματος στον νεφρικό ιστό εξομαλύνεται και το αίμα καθαρίζεται από τοξίνες και μεταβολικά προϊόντα από διήθηση. Τα τρόφιμα συνιστώνται με βάση την αρχή της δίαιτας Νο. 7 και όταν τα συμπτώματα υποχωρούν, πηγαίνετε στον πίνακα Νο. 7Α για να σταθεροποιήσετε τη θεραπευτική αγωγή για 10-14 ημέρες.

Με την ανάπτυξη του CRF, ο γιατρός συνιστά την παρακολούθηση της δίαιτας του Pevsner σύμφωνα με την κλινική πορεία της νεφρικής ανεπάρκειας. Σημαντικοί δείκτες των εξετάσεων ούρων.

Είναι σημαντικό! Για την αύξηση της οξύτητας συνιστάται συνδυασμός με τη δίαιτα Νο. 14 και για αλκαλοποίηση με πίνακα αριθ. 6. Ο συνδυασμός αρκετών διαιτολογίων με παρατεταμένη και σοβαρή πυελονεφρίτιδα απαιτείται για την πρόληψη του σχηματισμού ουρατών, οξαλικών στα νεφρά και τους ουρητήρες.

Σπάνια νεφρίτιδα ή σπειραματονεφρίτιδα

Η σπειραματονεφρίτιδα είναι μια ασθένεια που συνοδεύεται από μια βαθιά αλλοίωση των σπειραμάτων ή σπειραματικών δομών του νεφρικού ιστού. Η παθολογία προκαλείται από φλεγμονώδη-αλλεργική φύση, έχει διάφορους τύπους, αλλά σχεδόν πάντοτε οδηγεί σε οξεία ή χρόνια νεφρική ανεπάρκεια. Για την αφαίρεση της αιμοκάθαρσης και εναλλακτικών μεθόδων θεραπείας υποκατάστασης απαιτείται δίαιτα.

Κάθε μέρα προϊόντα μενού θα πρέπει να έχουν απευαισθητοποιητικό αποτέλεσμα i. μειώνουν τις επιθετικές επιδράσεις στους νεφρούς, ενισχύουν την επίδραση των αντιφλεγμονωδών φαρμάκων. Ωστόσο, η διατροφή δεν πρέπει να έρχεται σε αντίθεση με την προβλεπόμενη θεραπευτική αγωγή.

Η μείωση της κατανάλωσης του νεφρικού πόρου συμβαίνει λόγω:

  • μείωση του αλατιού.
  • μείωση των εξορυκτικών συστατικών τροφίμων ·
  • μείωση της ημερήσιας πρωτεΐνης για την ανακούφιση μιας αλλεργικής διαδικασίας.
  • περιορισμός υγρών για τη μείωση του κινδύνου διόγκωσης και πίεσης στο καρδιαγγειακό σύστημα.
  • μειώστε τους απλούς υδατάνθρακες για να εξαλείψετε την αυξημένη ευαισθησία του σώματος.

Η μείωση της ημερήσιας θερμίδας υποχρεώνει την τήρηση του καθεστώτος στερητικής της ελευθερίας, βρίσκοντας τον ασθενή στο κρεβάτι. Η ημερήσια πρόσληψη υγρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 ml, το καθεστώς διαρκεί έως 14 ημέρες. Αυτό μειώνει το φορτίο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τις εκδηλώσεις αρτηριακής υπέρτασης. Είναι σημαντικό να τρώτε καρπούζια, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστές πατάτες στα δέρματά τους. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα ενισχυμένα με κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες για την ομαλοποίηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Μετά τους περιορισμούς, συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 7 και μετά τη σταθεροποίηση των αποτελεσμάτων, οι ασθενείς μεταφέρονται ομαλά στον πίνακα αριθ. 7. Το σχήμα ενέργειας διορθώνεται ανάλογα με τις ενδείξεις γενικών κλινικών εργαστηριακών εξετάσεων, συμπεριλαμβανομένων των δεικτών πρωτεϊνών, την περιεκτικότητα των ερυθροκυττάρων στα ούρα. Εβδομαδιαίως συνιστάται να παρατηρείτε ημερήσια δίαιτα νηστείας ή χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στο φόντο της άφθονης κατανάλωσης οινοπνεύματος.

Δώστε προσοχή! Όταν η επιδείνωση της σπειραματονεφρίτιδας δείχνει μια συνδυασμένη δίαιτα. Η επίτευξη σταθερής ύφεσης σας επιτρέπει να εισάγετε την πρωτεΐνη σύμφωνα με το σχήμα 1 g ανά 1 kg βάρους ασθενούς.

Νεφροτικό σύνδρομο

Η ανάπτυξη νεφροπάθειας και νεφρωσικού συνδρόμου είναι συνέπεια της καταστροφής των ιστών νεφρού διαφορετικής φύσης: φλεγμονή, αυτοάνοσα νοσήματα, συγγενείς παθήσεις, νόσο πολυκυστικών, multikistoz και άλλοι. Η νεφροπάθεια είναι ένα σύνδρομο που επηρεάζει τα νεφρώνα και ολόκληρη τη σπειραματική συσκευή.

Στο υπόβαθρο του νεφρωσικού συνδρόμου, τα κύτταρα καθίστανται τα πιο διαπερατά από την πρωτεϊνική συνιστώσα, οπότε η πρωτεΐνη αρχίζει να ξεχωρίζει με τα ούρα σε περίσσεια. Ταυτόχρονα, λαμβάνει χώρα επαναπορρόφηση νατρίου, η οποία προκαλεί εκτεταμένο οίδημα.

Προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι αρνητικές επιπτώσεις μιας σαφούς τήρησης του πίνακα αριθ. 7 συνιστάται. Χάρη στην κατάλληλη διατροφική πειθαρχία, ο μεταβολισμός του νερού βελτιστοποιείται στο σώμα, εξαλείφονται τα οίδημα και η στάθμη της πρωτεΐνης είναι ομαλοποιημένη. Στη διατροφή, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η σωστή ισορροπία. Η παραμέληση των πρωτεϊνικών τροφών οδηγεί στην πρόοδο του νεφρωσικού συνδρόμου, καθώς και στην υπερβολική αύξηση της ημερήσιας πρωτεΐνης. Συγχρόνως συνιστάται ο περιορισμός του αλατιού, ο ημερήσιος όγκος λίπους και υδατάνθρακες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,6 g ανά 1 kg βάρους.

Δώστε προσοχή! Εάν στο υπόβαθρο της διατροφής παρατηρηθεί αύξηση της χοληστερόλης, συνιστάται η αντικατάσταση των ζωικών πρωτεϊνών με φυτικές πρωτεΐνες. Το ημερήσιο υγρό υπολογίζεται σύμφωνα με το σχήμα: 500 γραμμάρια περισσότερο από την ποσότητα των ούρων την προηγούμενη ημέρα, αλλά όχι περισσότερο από 2 λίτρα παρουσία οίδημα.

Χρόνια νεφροπάθεια, αποτυχία

Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια - ένα σύνδρομο που υποδεικνύει σημαντική μείωση της σπειραματικής διήθησης, κάθαρση κρεατινίνης, ουρίας και κρεατινίνης στο αίμα (οι κύριοι δείκτες CRF). Η νεφρική ανεπάρκεια μπορεί να αναπτυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μεταξύ I και το τερματικό στάδιο της χρόνιας νεφροπάθειας μπορεί να διαρκέσει 20-30 χρόνια, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε όλες τις ιατρικές συστάσεις, σωστή διατροφή.

Η δίαιτα με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια εξαρτάται άμεσα από το επίπεδο μείωσης της σπειραματικής διήθησης:

  • Ρυθμός CF μέχρι 30 ml / λεπτό και κάτω δείχνει δίαιτα Νο. 7 με μείωση της ημερήσιας πρωτεΐνης στα 0,6 g ανά 1 kg βάρους ασθενούς.
  • Η συχνότητα CF έως 15 ml / λεπτό και κάτω δείχνει δίαιτα Νο. 7α με μείωση της πρωτεΐνης στα 0,3 g ανά 1 kg βάρους ασθενούς.
  • cf ταχύτητα

Για τη νόσο των νεφρών, οι διαιτολόγοι συνιστούν τον πίνακα αριθ. 7.

Η ιατρική διατροφή ή ο πίνακας αριθ. 7, που αναπτύχθηκε τον περασμένο αιώνα από τον διάσημο διατροφολόγο και επιστήμονα Pevzner M.I., συνιστάται για χρήση από ασθενείς που πάσχουν από νεφρικές παθολογίες. Ο κύριος στόχος της κλινικής διατροφής είναι η βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς και η ελαχιστοποίηση της επιβάρυνσης των νεφρών, καθώς και η ενεργοποίηση της διούρησης και η ομαλοποίηση της πίεσης και η εξάλειψη της διόγκωσης των ιστών.

Η διατροφή έχει πολλές παραλλαγές: 7α, 7β, 7β, 7γ και 7ρ. Οι κύριοι πίνακες νεφρολόγοι συνταγογραφούν σε ασθενείς που πάσχουν από παθήσεις των νεφρών, που εμφανίζονται σε χρόνια μορφή (χωρίς σημάδια νεφρικής ανεπάρκειας). Το γεγονός ότι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε, θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά της θεραπευτικής διατροφής: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η ιατρική διατροφή συμβάλλει στην εξομάλυνση της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της γενικής υγείας και ευεξίας, καθώς και στην εξάλειψη του οιδήματος των ιστών. Ο πίνακας αριθ. 7 διορίζεται από διατροφολόγους σε άτομα που πάσχουν από:

  • πυελονεφρίτιδα.
  • νεφροπάθεια;
  • νεφρίτιδα.
  • οξεία και χρόνια σπειραματονεφρίτιδα.
  • άλλα παρόμοια προβλήματα που απαιτούν ελαχιστοποίηση ή πλήρη εξάλειψη του επιτραπέζιου αλατιού από τη δίαιτα.

Πίνακας αριθ. 7 - Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Κάθε άτομο που αντιμετωπίζει μια συγκεκριμένη ασθένεια των νεφρών ή το ουροποιητικό σύστημα γενικά, πρέπει να καταλάβει ότι η θεραπευτική διατροφή, πρώτα απ 'όλα, στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, καθώς και στη γενική κατάσταση. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι χωρίς συμμόρφωση με το σχήμα και η σωστή διατροφή είναι απίθανο να επιτύχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, αν θέλετε να απαλλαγείτε από την παθολογία και να εξαλείψετε όλα τα δυσάρεστα συμπτώματα, προσπαθήστε πρώτα να αποκλείσετε από τη διατροφή τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  • καπνιστό κρέας, ιδίως ψάρια ·
  • τουρσιά?
  • τα τρόφιμα γρήγορης διατροφής και ευκολίας.
  • λουκάνικα ·
  • καυτά μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  • μαργαρίνη;
  • όλα τα είδη ζωμών.
  • μανιτάρια ·
  • όσπρια ·
  • εσπεριδοειδές;
  • σπανάκι ·
  • ραπανάκι ·
  • γογγύλια?
  • σέλινο ·
  • parsnip;
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο;
  • μαϊντανός;
  • κρέατος και ιχθυάλευρων ·
  • ψησίματος και ζαχαροπλαστικής (με μαγειρική σόδα και κρέμες βουτύρου).
  • αλατισμένα τυριά ·
  • αλάτι ψωμί και αρτοσκευάσματα?
  • έντονο τσάι και καφέ.
  • προϊόντα με κακάο: σοκολάτα, καραμέλα, κακάο,
  • μεταλλικό νερό με υψηλή συγκέντρωση χλωριούχου νατρίου.
  • παγωτό?
  • μαγιονέζα, λίπη μαγείρεμα, αλατισμένο βούτυρο, μουστάρδα, adzhika?
  • κάθε ανθρακούχα ποτά.
  • αλκοολούχα ποτά, κοκτέιλ, ενεργειακά ποτά.
  • ακόρεστα λιπαρά (μη αλατισμένο βούτυρο);
  • εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
  • βανίλια, κανέλα;
  • ξύδι μήλου μήλου (σε περιορισμένες ποσότητες).
  • μη πικάντικες και μη πικάντικες σάλτσες (σπιτική ντομάτα, γάλα).
  • σκληρό ζυμαρικό ·
  • δημητριακά (σιτάρι, κριθάρι, φαγόπυρο, βρώμη, χυλό αραβοσίτου, κριθάρι, καστανό ρύζι).
  • τσάι (αδύναμο) μαύρο και πράσινο, ιβίσκος, ζευγάρι, κομπότες, φυτικές εγχύσεις, αδύναμος καφές με γάλα, γογγύλια ζωμού, κιχώριο, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
  • φρέσκα παρασκευασμένα αραιωμένα με χυμούς νερού, σε αναλογία 1: 1.
  • ζάχαρη και μέλι (όχι περισσότερο από 50 g ημερησίως) ·
  • επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (μαρμελάδα, σουφλέ, μαρμελάδα).
  • φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα και μούρα.
  • λαχανικά (στα οποία δεν υπάρχει οξαλικό οξύ) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστο ποσοστό λίπους, με εξαίρεση το τυρί ·
  • το ψήσιμο χωρίς αλάτι ή φρέσκια μαγιά (όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια ημερησίως) ·
  • κρέατος, ψαριών και πουλερικών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά.

Με βάση τη λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα. Ένα υποδειγματικό μενού επτά για κάθε ημέρα προσφέρεται στην προσοχή σας.

Μενού για την εβδομάδα από την ημέρα: πίνακας

Ο κύριος σκοπός της θεραπευτικής διατροφής από τον Pevzner είναι η μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, καθώς και η παροχή αντιαλλεργικών επιδράσεων. Επιπλέον, ο αριθμός διατροφής 7 είναι ευνοϊκός και σας επιτρέπει να μην φορτώσετε τα προσβεβλημένα όργανα.

Η διατροφή συνεπάγεται περιορισμό της κατανάλωσης ή αποκλεισμό από τη διατροφή προϊόντων με μεγάλες ποσότητες αλάτων, υγρών και πρωτεϊνών, καθώς και μέτρια κατανάλωση υδατανθράκων.

Δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 400 γραμμάρια υδατανθράκων, 70 γραμμάρια πρωτεΐνης, 80 γραμμάρια λίπους, 5 γραμμάρια αλάτι, ένα λίτρο υγρού ημερησίως. Η ενεργειακή αξία των τροφίμων που καταναλώνονται ανά ημέρα είναι 2400 kcal.

Μπορείτε να ακολουθήσετε ένα ήδη καταρτισμένο μενού ή, εάν το επιθυμείτε, να το κάνετε μόνοι σας, αλλά με την υποχρεωτική εξέταση των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων.

Τραπέζι διατροφής 7

Ο διαιρούμενος 7 πίνακας βασίζεται στον αποκλεισμό του αλατιού και στη μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών. Αυτή η διατροφή συνταγογραφείται για ασθένειες των νεφρών και τα προϊόντα μπορούν να δημιουργήσουν συνθήκες που επιτρέπουν στο σώμα να επουλωθεί γρήγορα και να αναρρώσει. Η διατροφή συμπεριλαμβάνεται σε μία από τις 15 μερίδες που δημιουργήθηκαν από τον επιστήμονα Pevzner Μ. Ι

Η ουσία της διατροφής

Ο διαιτολογικός πίνακας 7 είναι απαραίτητος για τη μείωση του πρήξιμο των ιστών σε διάφορες ασθένειες. Βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Έτσι, ένα άτομο σταθεροποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αρχίζει μαλακό καθαρισμό των νεφρών και βελτιώνει την εργασία τους.

Η ουσία του πίνακα διατροφής αριθ. 7 για τους νεφρούς είναι η μείωση της πρόσληψης αλατιού. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε μέχρι 5 g, δεδομένου ότι είναι συνηθισμένα τρόφιμα. Μεταξύ των άλλων αρχών, υπάρχουν:

  1. Η χρήση πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
  2. Η ποσότητα του υγρού ανά ημέρα σε 1 λίτρο.
  3. Εξαιρούνται προϊόντα με αιθέρια έλαια, οξαλικό οξύ.

Μετά την τήρηση του διαιτητικού σιτηρεσίου, οι ασθενείς πρέπει να στραφούν σε άλλη δίαιτα, δηλαδή σε υποείδος - διατροφή 7b.

Εάν ένα άτομο πάσχει από καρδιαγγειακές παθήσεις, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει ένα τραπέζι διατροφής 10, το μενού του οποίου αποτελείται επίσης από μια ελάχιστη πρόσληψη αλατιού.

Για τις χρόνιες παθήσεις του στομάχου, ο γιατρός συνταγογράφει δίαιτα νούμερο 1, ένα μενού που θα συμβάλει στη μείωση της συχνότητας των παροξυσμών. Στην οξεία περίοδο, η επιλογή είναι να σταματήσετε τη δίαιτα αριθμό 4.

Γενικοί κανόνες και αρχές

Ο πίνακας θεραπείας 7 έχει μερικούς βασικούς κανόνες. Ανεξάρτητα από την ώρα των γευμάτων, ο κατάλογος πιάτων πρέπει να περιλαμβάνει:

  1. Φρέσκοι, φυσικοί χυμοί ή συμπότες.
  2. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
  3. Σούπες σε ζωμό λαχανικών.
  4. Αυγά για ομελέτα ατμού κουζίνας.
  5. Κουάκερ και πατάτες.
  6. Φυτικά προϊόντα.
  7. Μέλι
  8. Σαλάτες

Είναι αδύνατο να θεραπεύσετε τις ασθένειες με τη βοήθεια μιας διατροφής, είναι επιτακτική ανάγκη να κάνετε φαρμακευτική θεραπεία. Η σωστή διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα αποτελέσματα της θεραπείας, να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και να μην επιτρέψει την ανάπτυξη επιπλοκών. Επομένως, είναι σημαντικό να παραμείνετε στο μενού 7 για γρήγορη ανάκαμψη.

Μετά από την πορεία της θεραπείας και την πλήρη ανάκτηση, μπορείτε να προχωρήσετε στη συνήθη δίαιτα, αλλά να εισάγετε προσεκτικά τα προϊόντα και τα πιάτα, αφού συμβουλευτείτε τον γιατρό. Η απότομη αλλαγή της διατροφής μπορεί να προκαλέσει υποτροπή της νόσου.

Οποιαδήποτε πιάτα που χρησιμοποιούν κρέας ή ψάρι, πρέπει να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, να μαγειρέψετε και να ψήσετε. Διατροφή κλασματική 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές ποσότητες. Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας και υπέρτασης, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η χρήση αλατιού ή να μειωθεί το ποσό του σε 3 γραμμάρια την ημέρα.

Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία

Η περιγραφόμενη διατροφή έχει τη δική της χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία. Οι δείκτες χημικής σύνθεσης θα είναι οι ακόλουθοι:

  1. Πρωτεΐνες - 60-70 γραμμάρια, τα μισά από αυτά είναι ζωικής προέλευσης.
  2. Λίπος - 80-90 γραμμάρια, ένα τέταρτο λαμβάνεται από φυτικές τροφές.
  3. Υδατάνθρακες - 350-400 γραμμάρια, περίπου το ένα τέταρτο της ζάχαρης.
  4. Υγρό - μέχρι 1,1 λίτρα.

Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2.600 kcal.

Ενδείξεις χρήσης

Οι κύριες ενδείξεις του αριθμού 7 του πίνακα, η νεφρική παθολογία, εμφανίζονται χωρίς παροξύνσεις. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Πυελονεφρίτιδα.
  2. Νεφροπάθεια.
  3. Glomerulonephritis.
  4. Νεφρική ανεπάρκεια.
  5. Τάση στο οίδημα.
  6. Διαταραγμένες μεταβολικές διεργασίες.
  7. Άλλες ασθένειες.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, μειώστε την επιβάρυνση των νεφρών.

Ποικιλίες διατροφής

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες του διαιτητικού πίνακα 7. Ανάμεσά τους υπάρχουν:

Και τα δύο είδη έχουν διαφορετικές ενδείξεις και αρχές.

Πίνακας 7α

Οι κύριες ενδείξεις αυτής της ποικιλίας είναι:

  1. Νεφρική νόσο σε οξεία μορφή.
  2. Αποτυχία του ζευγαρωμένου οργάνου.

Οι γιατροί διατροφής συνταγογραφούν τα πρώτα συμπτώματα, από την πρώτη μέρα θεραπείας των παθολογιών. Αυτό εξοικονομεί τα νεφρά από αυξημένο άγχος. Με την κατάλληλη προετοιμασία των τροφίμων και την επιλογή των συστατικών, η παραγωγή του υγρού βελτιώνεται, το πρήξιμο μειώνεται.

Οι βασικοί κανόνες διατροφής δεν διαφέρουν από τον πίνακα διατροφής 7 και ο κατάλογος των προϊόντων και των μενού έχει περισσότερους περιορισμούς:

  1. Αμέσως περιορίζεται σε μια ημερήσια δόση πρωτεΐνης στα 20 γραμμάρια.
  2. Το αλάτι αποκλείεται πλήρως από τη διατροφή.
  3. Μπορείτε να πιείτε οποιοδήποτε υγρό μέχρι 800 ml.
  4. Μη χρησιμοποιείτε ψάρια και κρέας.
  5. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι περιορισμένα κατά τη χρήση, γεγονός που εξαλείφει την αύξηση του προτύπου των πρωτεϊνών.
  6. Οι κόκκοι αφαιρούνται από το μενού, με εξαίρεση τα ζυμαρικά και το ρύζι.
  7. Απαγορεύεται ο καφές.

Η βάση της διατροφής συνίσταται στη χρήση βρασμένων λαχανικών, τα οποία πρέπει να αλέθονται πριν από τη λήψη. Είναι απαραίτητο να τρώνε περισσότερα φρούτα, τα οποία περιέχουν κάλιο, αυτά περιλαμβάνουν βερίκοκο, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Επιτρέπεται η χρήση τσαγιού με γάλα, βούτυρο, μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σύμπλοκα βιταμινών για να εμπλουτίσετε το σώμα με βιταμίνες Β. Ένα δείγμα μενού για την ημέρα παρουσιάζεται στον πίνακα:

Πίνακας 7β

Μια ποικιλία τροφίμων συνιστάται μετά την ανακούφιση της οξείας φλεγμονής των νεφρών. Μεταξύ των επιτρεπόμενων προϊόντων και των βασικών αρχών είναι:

  1. Διατροφικό κρέας και ψάρια, αποκλειστικά βρασμένα, προστίθενται στη διατροφή. Μπορείτε να τα φάτε 1-3 φορές την εβδομάδα.
  2. Ο κανόνας πρωτεΐνης ανά ημέρα αυξάνεται στα 40 γραμμάρια.
  3. Μπορείτε να φάτε αυγά την ημέρα, το τυρί cottage και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  4. Η ποσότητα άλατος αυξάνεται στα 2 γραμμάρια την ημέρα, αλλά το μπαχαρικό δεν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  5. Ποσοστό κατανάλωσης υγρού έως 1 λίτρο.

Περίπου το μενού για την ημέρα περιγράφεται στον πίνακα:

Ο πίνακας 7b επιτρέπει, μετά από μια σκληρή παροχή, να προχωρήσει ήπια στη δίαιτα του πίνακα 7.

Ο γιατρός θα πρέπει να αλλάξει τη διατροφή ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, την πορεία της νόσου και την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Μενού - πίνακας

Για να απλοποιήσετε την εργασία με την επιλογή της διατροφής, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το τελικό μενού για τον εβδομαδιαίο πίνακα διατροφής 7, που παρουσιάζεται στον πίνακα:

Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο μενού για κάθε μέρα στον πίνακα διατροφής 7, μπορείτε να επιτύχετε ταχεία ανάκαμψη, να βελτιώσετε την κατάσταση και την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Τι μπορεί να έχει μια δίαιτα

Η διατροφή του Pevzner 7 περιλαμβάνει διάφορα επιτρεπόμενα τρόφιμα και πιάτα. Πριν από την εισαγωγή της δύναμης πρέπει να είναι ένας λεπτομερής κατάλογος των:

  1. Αλάτι χωρίς ψωμί, τηγανίτες ή τηγανίτες.
  2. Σούπες βασισμένες σε ζωμό λαχανικών με επίδεσμο σε μορφή χόρτων, ξινή κρέμα ή βούτυρο.
  3. Διαιτητικά κρέατα, βρασμένη γλώσσα. Ένα τέτοιο συστατικό μπορεί να βράσει, ψημένο και στον ατμό.
  4. Διαιτητικά ψάρια σε βρασμένη μορφή, τότε μπορείτε να ψήνετε ή να τηγανίζετε λίγο.
  5. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με την προσθήκη καρότων, μήλων.
  6. Τα αυγά επιτρέπονται 1 τεμάχιο την ημέρα, περιορίζοντας ταυτόχρονα τη χρήση κρέατος και ψαριών.
  7. Ρύζι, καλαμπόκι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, ζυμαρικά.
  8. Πατάτες και άλλα λαχανικά.
  9. Φρούτα.
  10. Από τα γλυκά επιτρέπεται μέλι, ζελέ, μαρμελάδα, ζελέ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανίλια και κανέλα.
  11. Σάλτσες βασισμένες σε φυσικά συστατικά.
  12. Τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί, αφέψημα.

Ο κατάλογος των συστατικών πρέπει να τηρείται αυστηρά, με την παραμικρή παραβίαση ολόκληρης της διατροφής και η ουσία της θα χαθεί.

Τι δεν μπορεί να είναι σε μια δίαιτα

Σε περίπτωση νεφρικών νόσων, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τα επιβλαβή προϊόντα αλκοόλ, αλλά και να περιορίσουμε την πρόσληψη πρωτεϊνών.

Απαγορεύεται η χρήση τέτοιων προϊόντων και πιάτων:

  1. Ισχυροί ζωμοί, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών και των οσπρίων.
  2. Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  3. Τηγανητά τρόφιμα χωρίς προετοιμασία.
  4. Ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα.
  5. Αλατισμένα ψάρια.
  6. Τυρί, σοκολάτα.
  7. Όσπρια
  8. Κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο, ραπανάκι, σπανάκι.
  9. Οποιοδήποτε προϊόν με απόξεση ή ζύμωση.
  10. Οποιοδήποτε είδος σνακ, μπαχαρικά: χρένο, πιπέρι, μουστάρδα.
  11. Ισχυρός καφές, σόδα, ποτά με νάτριο.

Τα περιγραφόμενα συστατικά περιπλέκουν το έργο των νεφρών, μειώνουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Η δίαιτα 7 για εγκύους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί παρουσία καθυστερημένης τοξικότητας. Ο γιατρός θα πρέπει να επιλέξει τρόφιμα ώστε να μην βλάψει το παιδί.

Συνταγές πιάτων

Η διατροφική διατροφή του πίνακα 7 είναι μάλλον φτωχή και άπαχο · πολλοί ασθενείς δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια τέτοια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές που μπορούν να διαφοροποιήσουν τα τρόφιμα. Προαιρετικά, το σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει χυλό και νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα επιτρεπόμενα συστατικά και να προετοιμάσετε ένα γευστικό, υγιεινό μενού. Καλές συνταγές για πιάτα 7:

  1. Σαλάτα με γαρίδες. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να ξεπαγώσετε 400 γραμμάρια γαρίδας, φλούδα και ψιλοκόψτε το μήλο. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε 3 πατάτες, να το κόψετε σε κύβους. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται 2 αγγούρια. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται για ανεφοδιασμό.
  2. Σούπα από κεχρί Για την παρασκευή θρυμματισμένα μισά καρότα και μαϊντανό ρίζα. Τα συστατικά πρέπει να περνούν, να προσθέτουν νερό και να σβήνουν, στραγγίστε στο τηγάνι. Προσθέστε στη σούπα 1 λίτρο λαχανικών και λαχανικών, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. l κεχρί και 2 πατάτες σε φέτες. Βράζετε όλα τα 20 λεπτά, μετά το μαγείρεμα, προσθέστε χόρτα.
  3. Σφαίρα ζαχαροκάλαμου Ξεπλύνετε ένα ποτήρι κεχρί και ρίξτε πάνω από βραστό νερό, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό, βράστε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό προστίθενται 250 ml γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, αφήνεται να βράσει για άλλα 40 λεπτά. Μετά την ψύξη, πρέπει να οδηγήσετε ένα αυγό και να ανακατέψετε όλα καλά, πετάξτε το κάρδαμο για να δοκιμάσετε. Από το μίγμα για να κάνετε τα σημάδια, τα κυλάτε σε σουσάμι και τηγανίζετε.
  4. Πατάτα και λαχανικά κατσαρόλα. 4 βραστές πατάτες κόβονται σε φέτες, κόβονται 100 γραμμάρια λάχανου και 1 καρότο κόβεται σε λωρίδες. Τα καρότα και το λάχανο βράζονται ελαφρά ξεχωριστά χρησιμοποιώντας βούτυρο. Η φόρμα είναι λαδωμένη, επάλληλες πατάτες, καρότα και λάχανο. Κάθε στρώμα πρέπει να λερωθεί με αλεύρι ξινή κρέμα. Βάλτε τις πατάτες στην κορυφή και τους στείλετε να ψήνουν για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
  5. Βόειο κρέας με κολοκυθάκια. 0,5 κιλά κρέατος ψιλοκομμένο και ελαφρώς τηγανισμένο. Ζάρια 2 καρότα και μαϊντανό ρίζα, προσθέστε στο κρέας και ρίξτε στο νερό. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί. Ένα μικρό κολοκυθάκι κόβεται σε κύβους, τηγανητά, προστίθεται άνηθο. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να σερβίρετε κρέας και κολοκυθάκια σε μεμονωμένα πιάτα, χύστε τα πράσινα στην κορυφή.

Οι περιγραφόμενες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι χρήσιμες για ολόκληρο το σώμα και δεν θα είναι σε θέση να βλάψουν τα νεφρά και τη γενική κατάσταση.

Ανατροφοδότηση και αποτελέσματα

Μεταξύ των κυριότερων αποτελεσμάτων της διατροφής περιλαμβάνονται:

  1. Μειώνει την ένταση του στομάχου.
  2. Οι τοξίνες εξέρχονται από το σώμα.
  3. Το στρώμα του λίπους στο σώμα μειώνεται.
  4. Καθαρισμός υψηλής ποιότητας παρατηρείται μετά από 5 ημέρες χρήσης του φαγητού.

Όπως δείχνουν τα σχόλια, δεν υπάρχει συγκίνηση της πείνας, το στομάχι αποδεικνύεται ότι είναι συνεχώς γεμάτο. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τον πίνακα 7 ακόμη και χωρίς την παρουσία ασθένειας, αλλά με στόχο την απώλεια βάρους και την απομάκρυνση των τοξινών.

Το τραπέζι διαιτητικών γευμάτων 7 σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργία των νεφρών και βοηθάτε στη θεραπεία ασθενειών. Ο βασικός κανόνας κατά τη χρήση μιας δίαιτας είναι η τήρηση των κανόνων που καθορίζει ο γιατρός. Δεν χρειάζεται να περιμένετε στιγμιαία αποτελέσματα, αλλά με συστηματική τήρηση των οδηγιών ενός διατροφολόγου, τα αποτελέσματα θα είναι θετικά.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 7 για νεφρική νόσο - μενού και συνταγές

Τα νεφρά πάσχουν περισσότερο από τον υποσιτισμό. Κάθε κατάποση ενός επιβλαβούς λιπαρού γεύματος επιδεινώνει μόνο την κατάσταση.

Για να λυθεί το πρόβλημα της νεφρικής νόσου, είναι απαραίτητο όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τις συνταγές των "απαγορευμένων φρούτων", αλλά και να τηρούμε για λίγο ένα μενού μιας ειδικής θεραπευτικής διατροφής. Πίνακας αριθ. 7. Δεν έχει καμία σχέση με δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μενού αριθ. 9, όπως πολλοί πιστεύουν λανθασμένα.

Αριθμός φαγητού 7

Ο σκοπός της δίαιτας Πίνακας 7 με νεφρική νόσο και, αυστηρά μάλιστα, η ουσία της είναι να φέρει τη λειτουργία του εσωτερικού οργάνου, στην προκειμένη περίπτωση του νεφρού, σε ένα σταθερό τρόπο λειτουργίας.

Η νεφρική νόσο οδηγεί σε αισθήματα βαρύτητας και έντονου πόνου στην κοιλιακή χώρα.

Προκειμένου τα νεφρά να επανακτήσουν το συνηθισμένο ρυθμό εργασίας, είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από τοξίνες και σκωρίες. Ο πίνακας διατροφής 7 για την ασθένεια των νεφρών περιλαμβάνει αυτό το θέμα.

Οι τοξίνες και οι σκωρίες περιέχονται στις παρακάτω απαγορευμένες συνταγές και προϊόντα:

  • προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ·
  • μανιτάρια ·
  • λιπαρές σούπες και ζωμούς ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ραπανάκι ·
  • σκόρδο;
  • μανιτάρια ·
  • λαχανικά τουρσί ·
  • σοκολάτα;
  • μπαχαρικά ·
  • ισχυρά ζεστά ροφήματα και αλκοόλ.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Ιατρική διατροφή Ο πίνακας αριθ. 7 για τη νόσο των νεφρών συνιστά να συμπεριλάβετε στο μενού πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό συνταγές από την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

  • χυμοί φρούτων, κομπόστες και ζελέ ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπες λαχανικών.
  • ομελέτα ατμού?
  • σούπες και δημητριακά από δημητριακά.
  • πατάτες ·
  • λαχανικά, μούρα και φρούτα.
  • μαρμελάδα και μέλι.
  • σαλάτες φρούτων και λαχανικών.

Η ασθένεια των νεφρών, βεβαίως, αντιμετωπίζεται με φαρμακευτική αγωγή. Ωστόσο, η κατανάλωση τροφής από τις συνηθισμένες απαγορευμένες συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε συνδυασμό με χάπια δεν θα οδηγήσει σε απτά αποτελέσματα και μόνο θα επιδεινώσει την κατάσταση.

Ως εκ τούτου, σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρούν το μενού, το οποίο περιλαμβάνει τις συνταγές δίαιτα πίνακα αριθ. 7 στην αίσθηση της πλήρους ανάκαμψης.

Μετά την αποκατάσταση, δεν συνιστάται να επιστρέψετε πλήρως στις συνήθεις συνταγές, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος επαναλαμβανόμενης νεφροπάθειας με τις χειρότερες συνέπειες.

Μενού για την εβδομάδα

Όταν η νόσος των νεφρών είναι πολύ σημαντική για να κάνετε ένα μενού με συνταγές για μια ημέρα. Αλλά για να φάτε σε ένα χρονοδιάγραμμα είναι ένα είδος δοκιμής αντοχής, έτσι οπλίστε τον εαυτό σας με υπομονή.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 7 - μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα

  • Πρωινό: τυρί cottage, τοστ και τσάι με μαρμελάδα βατόμουρου.
  • Μεσημεριανό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα λαχανικών και βότανα και ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.
  • Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες σε συνδυασμό με σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια με χυμό μήλου.

Τρίτη

  • ομελέτα ατμού με χόρτα και χυμό πορτοκαλιού.
  • σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και όχι ισχυρό μαύρο τσάι.
  • φρουτοσαλάτα και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Τετάρτη

  • σοκολάτα και ένα ποτήρι γάλα.
  • πολτοποιημένο πολτοποιημένο πατάτες με κοτόπουλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια για να πιουν το καρυκευμένο καρύδι.
  • σαλάτα λαχανικών, τυρί cottage και τσάι λεμονιού.

Πέμπτη

  • τυρί cottage με ξινή κρέμα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • στιφάδο λαχανικών και βοτάνων, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
  • πολτοποιημένα πατάτες με σαλάτα λαχανικών και ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.

Παρασκευή

  • μέλι τοστ και ένα φλιτζάνι αδύναμο καφέ με κρέμα?
  • το χυλό φαγόπυρου, το λαχανικό στιφάδο και ένα ποτήρι μη κεφαλής κεφίρ.
  • Ακτινίδια και σαλάτα μπανάνας με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.

Σάββατο

  • φρούτα γιαούρτι ποτό μούρο kissel?
  • πολτοποιημένα πατάτες με κοτόπουλα με χαμηλά λιπαρά και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
  • ένα ποτήρι χυμό μήλου και τοστ με μαρμελάδα βατόμουρου.

Κυριακή

  • μίγμα ξινή κρέμα-τυρί και τοστ με τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • φρουτοσαλάτα με ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι?
  • σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα και άνηθο, χυμό ντομάτας.

Πώς να φάτε με νεφρική νόσο;

Για νεφροπάθεια, για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, συνιστάται η προετοιμασία των πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές από τα πρότυπα προϊόντα μενού διατροφής. Πίνακας αριθ. 7.

Δείγμα μενού για την ημέρα της ιατρικής διατροφής Ο πίνακας 1 έχει ως εξής:

  • Πρωινό: τοστ με μέλι ή μαρμελάδα και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
  • Μεσημεριανό: πολτοποιημένα πατάτες και ένα ποτήρι μη βουτυρένιο κεφίρ.
  • Δείπνο: Πλύνετε τη σάλτσα λαχανικών με χόρτα και ξινή κρέμα με χυμό ντομάτας.

Προκειμένου να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τη διατροφή με νεφρική νόσο και να απολαύσετε μια νέα νόστιμη συνταγή, σας παρουσιάζουμε μια εξαιρετική επιλογή διατροφής "skrashivaniya". Πίνακας 7:

Κίεβο μήλα

Συστατικά:

  • μήλα - 5 τεμάχια.
  • χυμός από 1 λεμόνι?
  • 5 κουταλιές της σούπας

Μαγειρική:

  1. αποφλοιώστε τα μήλα και τον πυρήνα έξω?
  2. βράστε λίγο, προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού.
  3. γεμίστε το κενό μέρος του πυρήνα με μαρμελάδα.
  4. Μαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο για 25 λεπτά.

Συμβουλές για τη μητρότητα

Οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται να χρησιμοποιούν πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές προϊόντων από το μενού της ιατρικής διατροφής Πίνακας 7, που βρίσκεται στο "τελευταίο στάδιο" της όμορφης θέσης τους.

Όταν η δίαιτα Πίνακας αριθ. 7 στη διατροφή για κάθε μέρα είναι τα κατάλληλα λιπαρά τρόφιμα στη μετριοπάθεια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μενού για την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων αυτών των συστάσεων, έχει ως εξής:

  • Πρωινό: λιωμένο τυρί τυριού με λεμόνι.
  • Μεσημεριανό: ένα στιφάδο λαχανικών, σε συνδυασμό με κοτόπουλα κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι.
  • Δείπνο: μείγμα ψιλοκομμένων μπανανών, ακτινιδίων και ανανά με χυμό πορτοκαλιού.

Παρέχουμε μια συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα που σχετίζεται με τη διατροφή. Πίνακας 7 για εγκύους:

Πατατάκι με λαχανικά

Πατατάκι με λαχανικά

Συστατικά:

  • 10 μεγάλες κόνδυλοι πατάτας.
  • 200 γραμμάρια λάχανου?
  • 200 γραμμάρια καρότα?
  • 1 κρεμμύδι.
  • 10 ντομάτα.
  • ένα ποτήρι ξινή κρέμα.

Μαγειρική:

  1. ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε το χοντρό.
  2. ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα.
  3. τις τομάτες κομμένες και τα κρεμμύδια σε φέτες?
  4. βάλτε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το λάχανο σε στρώματα για το ψήσιμο, μετά από κάθε επάλειψη κάθε στρώματος με ξινή κρέμα.
  5. Ψήστε για 30 λεπτά.

Συστάσεις για την πυελονεφρίτιδα

Σε περίπτωση τέτοιας φλεγμονώδους νεφροπάθειας όπως η πυελονεφρίτιδα, είναι απαραίτητο να ακολουθηθεί η θεραπευτική δίαιτα Πίνακας 7, εξαλείφοντας τις πικάντικες και λιπαρές τροφές, καθώς «ερεθίζει» τα εντερικά τοιχώματα και «μολύνει» τα εσωτερικά όργανα με τοξίνες και σκωρίες.

Με αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να ακολουθήσετε το τυπικό μενού μιας ειδικής δίαιτας. Πίνακας 7, η διατροφή την ημέρα της οποίας μοιάζει με αυτό:

  • Πρωινό: πολτοποιημένες πατάτες με σαλάτα λαχανικών και ένα ποτήρι χυμό φρούτων.
  • Μεσημεριανό: χυλό γάλακτος με μαρμελάδα και αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δείπνο: φρουτοσαλάτα και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Συνταγή πιάτου που περιέχει κατάλογο μενού διατροφής με δίαιτα Πίνακας αριθ. 7 για πυελονεφρίτιδα:

Τούρτα κεχρί

Τούρτα κεχρί

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια κεχρί.
  • μισό ποτήρι γάλα.
  • 2 αυγά.
  • ένα τσίμπημα από καρδιά ·
  • ψωμιά.

Μαγειρική:

  1. πλύνετε τον κεχρί και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 20 λεπτά.
  2. ρίχνουμε έτοιμο κεχρί με γάλα και προσθέτουμε ζάχαρη.
  3. μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για 40 λεπτά.
  4. ανακατεύουμε με το αυγό και προσθέτουμε κάρδαμο.
  5. βγάλτε τη μάζα με τη μορφή μπιτς.
  6. "Διάλειμμα σε" αλεύρι ψωμιού και τηγανίζουμε.

Τρόφιμα για γαστρίτιδα

Ιατρική διατροφή Ο πίνακας αριθ. 7 για μια ασθένεια όπως η γαστρίτιδα, εκχωρείται στη συνήθη εκδοχή της: για την εξάλειψη του λίπους, την προσθήκη φρούτων και λαχανικών.

Το μενού για την ημέρα μοιάζει με αυτό:

  • Πρωινό: ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και τοστ με τυρί cottage?
  • Δείπνο: λαχανικά στιφάδο με κοτόπουλα με χαμηλά λιπαρά ψάρια με ένα ποτήρι χυμό μήλου?
  • Δείπνο: πατάτες με σαλάτα λαχανικών, χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι και τσάι λεμονιού.

Η γαστρίτιδα περιορίζει τη διατροφή σε πολλά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα, αλλά ο πίνακας διατροφής 7 "αντικαθιστά" τα με εξαιρετικές συνταγές. Σας δίνουμε ένα παράδειγμα ενός από αυτούς:

Pilaf με σταφίδες και δαμάσκηνα

Pilaf με σταφίδες και δαμάσκηνα

Συστατικά:

  • 200 γρ.
  • 400 γραμμάρια δαμάσκηνων.
  • ένα ποτήρι ρύζι.

Μαγειρική:

  1. πλύνετε τις σταφίδες.
  2. πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τις πέτρες από αυτό και χοντρήστε τα.
  3. πλύνετε το ρύζι.
  4. μαγειρέψτε το ρύζι σε βραστό νερό για 20 λεπτά.
  5. προσθέστε σταφίδες και δαμάσκηνα στο ρύζι.
  6. ανακατέψτε τα συστατικά.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για τη σπειραματονεφρίτιδα

Με μια τόσο ισχυρή νεφρική νόσο όπως η σπειραματονεφρίτιδα, θα πρέπει να τηρήσετε το ακόλουθο μενού διατροφής Πίνακας αριθ. 7 για την ημέρα:

  • Πρωινό: ψάρι και χυμός πορτοκαλιού.
  • Μεσημεριανό: πολτοποιημένο πατάτες και σαλάτα λαχανικών με τσάι χωρίς ζάχαρη με λεμόνι.
  • Δείπνο: μια σαλάτα από μπανάνες, ακτινίδιο και χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.

Με ένα παρόμοιο μενού για την ασθένεια των νεφρών, η θεραπευτική διατροφή Ο πίνακας αριθ. 7 δεν περιορίζεται και σας παρουσιάζει μια νόστιμη, υγιεινή συνταγή:

Ψητό ζυμαρικά αυγών

Ψητό ζυμαρικά αυγών

Συστατικά:

Μαγειρική:

  1. μαγειρέψτε ζυμαρικά και στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.
  2. βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα φύλλο ψησίματος.
  3. ανακατέψτε το αυγό με το γάλα.
  4. ρίξτε τα ζυμαρικά με αυτό το μίγμα.
  5. μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πίνακας διατροφής 7 με τη μέθοδο Pevzner

Σύμφωνα με την ιδέα του συντάκτη δίαιτας που ονομάζεται Πίνακας, MI Pevzner, σε περίπτωση νεφρικής νόσου, ο κατάλογος των πιάτων από το μενού που χρησιμοποιείται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο συνιστάται να είναι στον ατμό, μπορείτε να τηγανίζετε ελαφρώς.

Σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, το μενού διατροφής. Ο πίνακας αριθ. 7 "επιτρέπει" τα ψημένα προϊόντα αποκλειστικά από ζύμη ζύμης. Οι λαχανικές και οι φρουτοσαλάτες, σε συνδυασμό με το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, θα χρησιμεύσουν ως θεραπευτικός παράγοντας για τα εντερικά τοιχώματα, γεγονός που αναμφίβολα θα επηρεάσει τη βελτίωση των νεφρών.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 7 για αυτή την ασθένεια αποδίδεται σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου και τα αποτελέσματά της είναι πάντα πολύ αποτελεσματικά, χωρίς παρενέργειες.

Ο περιορισμός τροφίμων 7 για την ασθένεια των νεφρών είναι κατάλληλος για άτομα όλων των ηλικιών. Απλά πρέπει να εξαλειφθεί από τη δίαιτα λιπαρά τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.